勞工及福利局局長出席中銀香港X惜食堂「惜食分餉站」啟動禮致辭（只有中文）
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中國銀行（香港）副總裁龔楊恩慈女士、惜食堂主席梁錦松先生、惜食堂創辦人董愛麗女士、各位嘉賓、各位朋友：
我非常高興出席「惜食分餉站」的啟動禮，為惜食堂具有深遠意義的工作打氣，並宣揚珍惜食物、善用廚餘、源頭減廢、助弱扶貧等重要信息。
首先，我衷心感謝「惜食分餉站」的主要贊助商中國銀行（香港）有限公司及各個捐贈食物的企業，全力支持惜食堂的工作，充分彰顯企業社會責任。
惜食堂是小寶慈善基金於二○一一年開展的首個食物回收及援助計劃，宗旨為停止浪費、解決飢餓。惜食堂團隊致力向飲食界回收仍可安全食用之剩餘食物，通過嚴格的食物安檢程序，再經中央廚房烹煮成營養均衡的熱飯餐，最後由物流團隊免費派發給社會上需要食物援助的人士。至今已為香港減少超過247萬公斤廚餘，並製作近300萬份熱飯餐，惠及兩萬人，成績令人鼓舞。
為提高中央處理食物的效率及增加回收食物的數量，惜食堂現在正式於荔枝角開設名為「惜食分餉站」的中央食物處理中心，以配合未來發展，讓更多有需要的人士受惠，值得社會各界鼎力支持。
本屆政府致力多管齊下，改善弱勢社群的福祉。我們在社會福利範疇的資源投放更是有增無減，在二○一六至一七年度，社會福利撥款高達662億元，佔政府經常性開支19%，僅次於教育。與本屆政府於二○一二至一三年度開局之年的428億元比較，開支增加55%；比較二○○七至○八年度我剛剛上任勞工及福利局（勞福局）局長時的340億元，更大幅增加了95%，幾乎翻了一翻。
為協助有緊急和短期食物需要的人士，社會福利署（社署）於二○○九年二月起，撥款予五間非政府機構，在全港推行短期食物援助服務計劃。本屆政府於二○一五年，新增撥款二億元，讓服務計劃延續至二○一八年三月底。在過去12個月，每月接受服務人數介乎2 100 至 3 500之間，截至二○一六年八月底，已為226 000多人提供服務。受惠人士當中，超過一半（51%）為低收入人士，兩成為失業人士，兩成為遭逢突變而有即時經濟困難的個人或家庭。政府將按實際情況考慮短期食物援助服務計劃之後的安排。配合社會需要，社署不時優化和加強有關的計劃。例如，於二○一一年十月起，在原有提供如罐頭食品等乾糧的慣常做法之上，增設食物券或熱食券，讓服務使用者可於指定食物商販、超級市場及食肆換取食物。二○一三年十月，社署更將食物援助期限由最長六星期延長至八星期。營辦機構可繼續按個別個案的情況，酌情向有需要的受助人提供多於八星期的協助。
今年六月，社署更推行新的優化措施，上調營辦機構每日餐次的撥款額一成，以增加食物券／餐券佔所提供食物援助的比例，由約四成增至約五成；更推動營辦機構舉辦推廣及教育活動，鼓勵服務使用者減少食用加工肉製品和增加選擇新鮮健康食材。
此外，為了更全面、到位和適時地加強對有需要人士的食物援助，勞福局亦透過攜手扶弱基金等促進民商官合作的政策平台，撥款資助非政府機構設立社區食堂；並鼓勵非政府機構以各種方法，包括供應廉價貨品及食品等形式，提供食物援助。
正如「惜食分餉站」這名字提醒我們，珍惜食物、珍惜社會上有限的寶貴資源，並且將這些資源與有需要的人士分享，是重要的、值得我們保存的美德。
最後，我祝願惜食堂和「惜食分餉站」的全體仝人，上下一心，為社會發光發熱。我亦祝願所有支持惜食堂工作的善長和企業，福有攸歸，行善最樂。多謝。
完
2016年10月18日（星期二）
香港時間17時32分
香港時間17時32分