衞生防護中心調查一宗食物中毒個案
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受影響人士為一名三十歲男子及一名三十一歲女子。他們於八月二十六日在家中晚膳時進食牛肝菌，約三至四小時後出現嘔吐、腹瀉、發燒、腹痛和噁心等徵狀。二人翌日往雅麗氏何妙齡那打素醫院急症室求診，同日出院，情況亦一直穩定。
初步調查得悉該些牛肝菌於去年十一月至十二月期間購自大埔一間百貨公司。初步檢測結果顯示未經烹煮菇類樣本摻雜不同品種包括帶毒性的菇類品種。
個案已轉交食物環境衞生署食物安全中心跟進。個案仍在調查中。
衞生防護中心發言人表示：「進食菇類引致的食物中毒一般為急性。病徵通常包括進食後短時間內出現噁心、嘔吐和腹痛等腸道徵狀。因應不同的菇種，病人亦可能出現如大量流汗、幻覺、幻聽、昏迷以致其他神經系統病徵和肝衰竭，嚴重者更可能引致死亡。」
發言人補充：「市民應向信譽良好和可靠的供應商購買菇類，不要購買懷疑混雜了不明品種的菇類，亦切勿採摘野生菇類進食，因為市民難於辨別該些菇類是否適宜食用。以可供食用的菇類品種混雜不可食用或帶毒性的菇類品種並不會稀釋毒性，在大部分個案中，烹煮亦不會破壞其毒性。」
發言人說：「如懷疑因進食菇類引致食物中毒，應立即求醫。如有剩餘菇菌，應帶同前往求醫，以供辨識種類。」
完
2016年9月1日（星期四）
香港時間20時08分
香港時間20時08分