衞生防護中心調查北角一處所爆發懷疑食物中毒個案
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衞生防護中心至今已聯絡26人，個案現階段涉及25名男子，介乎21至35歲。他們八月五日於該處所內午膳約8至28小時後，先後出現腹瀉、腹痛和發燒等病徵。所有受影響人士均已求醫，其中1人已入院接受治療。全部人士一直情況穩定。
衞生防護中心發言人說：「在接獲呈報後，疾病調控小組隨即展開流行病學調查。署方已通知食物環境衞生署有關事故，並會與相關部門合作繼續調查。」
要預防經由食物傳播的疾病，院舍應：
- 小心選擇和監督食物供應商；及
- 熱的食物應貯存於攝氏60度以上環境，冷盤則應貯存於攝氏4度或以下環境。
此外，衞生防護中心亦提醒市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時，應注意：
- 進食已徹底煮熟的食物；
- 正確處理、妥善貯存及徹底煮熟所有源自動物的食物，特別是肉類、家禽、蛋及它們的產品；
- 處理食物的員工如有嘔吐或腹瀉等腸胃病徵，應即時停止處理食物；
- 避免將已煮熟食物放在室溫下超過兩小時；
- 光顧可靠及有牌照的食肆；
- 不要光顧無牌食物檔；
- 飲用經煮沸的水；
- 進食前及如廁後要洗手；
- 避免進食生的海產；
- 小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
- 使用兩套筷子及煮食器皿分開處理生及熟的食物；及
- 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為它們均沒有殺菌效用。
完
2016年8月8日（星期一）
香港時間18時35分
香港時間18時35分