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以下是食物及衞生局局長高永文今日（九月十七日）在完成北京訪問後會見傳媒談話全文：
食物及衞生局局長：我完成了在北京的訪問。在這三天，我首先前往國務院港澳事務辦公室（港澳辦），拜訪港澳辦副主任周波，主要是一個禮節性拜訪。我之後與四個單位進行了業務上的討論，第一個是國家質量監督檢驗檢疫總局（國家質檢總局），第二個是國家商務部。我們與這兩個單位有很多合作，主要在供港食物和食物安全方面。國家非常關心香港的食物供應，因為我們大部分的食物，尤其是新鮮食物，也是由內地供應香港。國家的數個部門與香港在這方面有密切合作，確保供港食物在數量、穩定性和質量上，再加上在安全方面也符合標準，甚至在一些重要的節日前，由於是需求高峰，國家有些單位，例如是國家商務部的領導，其實也會在這些時間前特地來港進行考察，視察香港的情況和需要，然後部門間也有很多會議，確保有協調，令供港食物是足夠和穩定的。
另一方面，與國家衞生和計劃生育委員會的討論集中在兩方面，一方面是內地和香港的醫療改革。內地的醫療改革最近有一個較清晰的方向，就是分級醫療制度。內地醫院的規模一向非常大，市民無論患甚麼病也喜歡到醫院就醫，不論是普通或嚴重的疾病。香港在這方面也有分級醫療制度，患一般疾病會去基層醫生或家庭醫生就醫，內地亦正推行家庭醫生制度，但需要在醫院的管理和運作方面配合，然後才可以做到分級醫療，有效地使用醫療資源。在這方面，內地和香港會有很多合作和交流。另外，與國家衞生和計劃生育委員會亦有討論就緊急應變和人道醫療，香港和內地可有甚麼交流和合作。
最後，我今日早上會見了國家食品藥品監督管理總局，有數個討論範圍，一是在中藥方面。香港衞生署在過去數年努力建立一套香港的中藥標準，在這套香港中藥標準中，漸漸從中草藥至中成藥建立一套標準，希望透過這套標準，可更好地與世界其他地方接軌，幫助香港成為中醫藥國際化的其中一個平台。另一個是香港行政長官在《施政報告》中同意由衞生署牽頭，成立一個中藥檢測中心。無論是香港中藥標準或香港中藥檢測中心的計劃，與國家食品藥品監督管理總局也有很多合作，內地亦有很多專家派來配合我們的工作。同樣地，香港亦有些專家會參與內地一些在這方面的工作。另一方面，香港現時在兩間大學成立第一期臨床研究中心。香港的醫療水準，特別是醫療科研與世界較接軌。我們的醫院和大學一向也有與外國合作，進行第二、三期的臨床研究。第一期的臨床研究是指當一款新藥物第一次用於人類身上時，涉及很多安全和倫理的問題。因此，最近食物及衞生局撥款支持兩間大學，建立第一期臨床研究中心。我最近亦參觀了這兩個中心，他們很積極，每個中心都正進行多項研究，其中有些方面是很重要的，例如藥物處理是很嚴格的，因為無論是儲存藥物或流程，也要確保能理順和安全。就這方面，我正與國家食品藥品監督管理總局研究，希望香港兩個第一期臨床研究中心的標準，以後均能順利地獲得內地認證。這會變成香港第一、二、三期的臨床研究，也能獲得內地認證，有利於香港的醫療專家和外國科研製藥的機構合作，做多一些高質量，特別是適用於華人的臨床藥物研究。這總結了我今次在北京的訪問。
記者：（有關日前中聯辦主任說，香港行政長官有超然於行政、司法和立法三個機關之上的特殊地位）
食物及衞生局局長：這方面，香港一向都非常注重司法獨立。現在就三權分立這概念上，我看已經有足夠的評論，包括行政長官、政務司司長，以及很多法律方面，特別是《基本法》的專家都發表過一些意見，我沒有其他補充。
記者：之前天津爆炸後，供港蔬菜水果方面，市民都關心會否有受污染食物供應香港，這次與國家質檢總局有否討論這方面的問題？兩地檢測方面可以怎樣做？
食物及衞生局局長：有的，國家質檢總局對於這次天津爆炸後，香港特別有些市民關注到會否影響香港的食物供應，是非常注重的。國家一些有關專家，例如環保方面的專家，亦在這事件後，就爆炸現場核心地方以外，進行了很多採集樣本的檢查。到現在為止，據我獲得的資料，在核心地區以外，無論在水、土壤或空氣方面，均沒檢驗到異常的情況。由於國家質檢總局非常關心供港食物的安全，亦會加強這方面食物的檢查。在香港，食物安全中心亦非常關注這事情，這件事發生後，迄今，已在天津周圍地方供應香港的食物方面，抽取了四十個樣本，均無檢測到有任何氰化物的情況。我們亦會繼續加強這方面的抽查，確保供港的食物不會受到如氰化物的污染。
記者：抽查會否涉及氰化物以外，如重金屬？
食物及衞生局局長：我們其實一直都有監察重金屬。我們特別提及氰化物，是因為在這次爆炸中，其中一種擔心會洩漏的是氰化物，而氰化物並非我們恆常監察的項目，所以我特別提及氰化物。至於其他重金屬，一向也有監察，而我們所抽取的樣本亦包括新鮮蔬果和魚類。
記者：上一次見你的時候，曾提及香港有一批供應內地的月餅被扣查，當時你說究竟是水貨問題，又或可能因為是蛋類製品的問題，需要再了解，這數天你有否了解過這方面？
食物及衞生局局長：有的。我們與國家質檢總局會面時，也有了解過這方面。實際上，正如我較早時指出，監管機關一向對於一些進口食物，如月餅內含有動物性質的材料，當然包括蛋黃和其他如肉類等成分，都有控制和要求。我亦知道，有一個正式渠道，可以正式入口。實際上，在市面上，我亦在這裏見到一些正式入口的香港月餅。當然，較早時我亦表示過，就這個行動，亦不排除有打擊水貨活動的其中一個成分。因此，我向國家質檢總局的同事了解過，與我最初所表示的其實也是一致的。
記者：你之前曾提及個人攜帶方面，你需要再作了解，其實所了解的情況為何？是否個人攜帶亦需要申請？
食物及衞生局局長：實際上，這些行動並非針對個人攜帶供自己食用的東西。不過，在執法過程中，當然有時候很難分辨清楚究竟所攜帶的數量是作自用還是水貨活動的一部分。
記者：（有關天津供港蔬果的氰化物檢測工作）
食物及衞生局局長：我再重複一次，國家質檢總局會加強這方面的檢測，而香港的食物安全中心亦已有這方面的檢測。若大家擔心稍後冬天會有較多同類產品輸入香港，食物安全中心在這方面亦會做好把關的工作。
記者：有關個人攜帶月餅，普通市民自行攜帶一、兩盒過境自用，是否沒有問題？
食物及衞生局局長：我只可再說一次，以我向國家質檢總局理解，這行動不是針對個人的食用問題，最主要是在入口方面一定會有要求。若是水貨活動，執法單位更加有權採取一些適當的執法行動。
記者：若旅客自用，攜帶入境是否沒有問題？
食物及衞生局局長：我沒有再補充，我說的原則已很清楚。
我再補充一點，就食水含鉛的問題，上周末有八百多個受影響屋邨居民在公立醫院和私家醫院進行驗血。據我所知，驗血報告應該會在今日稍後公布，請大家留意。
完
２０１５年９月１７日（星期四）
香港時間１９時３８分