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以下是食物及衞生局局長高永文今日（九月十五日）首日訪問北京期間會見傳媒的談話全文：
食物及衞生局局長：我剛才禮節性拜訪國務院港澳事務辦公室（港澳辦）副主任周波，就香港的整體情況，特別是食物及衞生局的工作範圍，以及今次訪問北京與四個對口單位所討論的事宜，亦跟周主任說了，當中注意到會與國家質量監督檢驗檢疫總局（質檢總局）和國家商務部商討供應香港食品的數量、穩定性和質量安全的問題。其實國家對供應香港的食品，特別是鮮活食品，有特別關心香港的做法，因此有很多部門，在國家政策下也會特別做很多工作，配合香港在各種新鮮食品方面的需求，以及質量安全的要求。就這方面，大家同意，亦會就這事宜繼續與有關部門合作，確保香港市民有足夠的鮮活食品供應，而且是安全和有質量的。
另一個花了一些時間觸及的議題，就是將與國家衞生和計劃生育委員會討論，就香港和內地在緊急應變的情況和人道醫療工作方面的合作。內地的醫療和救援力量日漸發展，當發生大型災難時，內地現時也有很充足的醫療和救援力量，甚至有些在外國發生的災難，例如最近在外國發生的地震，國家也會派出救援和醫療隊幫忙。在不久將來，我們會在香港探討香港的醫療力量，如何可參與或與國家這方面的人道醫療工作，以及緊急反應工作方面合作。
記者：有關（內地禁止進口香港含蛋黃）月餅，今早你提到相信與打擊水貨有關，但如果有市民或旅客攜帶（月餅）過關自用，其實現在會否出現同樣問題？以往香港有蛋黃成分（的月餅）進口內地是否需要作出申請？
食物及衞生局局長：首先，雞蛋一直以來在禽流感防控方面都是其中一種我們關注的食品，就算香港本身也正進行一些完善工作，就禽流感防控方面，香港入口的雞蛋會有較嚴格的控制。因此，其他地方對這方面有所要求也是正常的。今次來說，我看到有兩方面的可能性，一方面主要是打擊水貨，另一方面，今早我也有提及，一些正式的食品製造商經正式渠道出口（食品）至其他地方，包括中國內地，若入口當地要求，需要提供香港的官方安全證明，他們可以向食物安全中心申請。實際上，現在已有一些月餅製造商出口（月餅）至其他國家時，向食物安全中心申請這種證書。要提一提，若內地入口當局或檢驗檢疫當局有作出相關要求，香港的出口商可以申請證書。但如果是打擊水貨，我相信這屬於內地有關部門執行這方面法例的權力。至於個人攜帶有否寬限，各處的法例不同，我們仍在了解當中。
記者：你剛才提到這次到北京，主要與質檢總局討論食品供應或品質的問題，關注的是哪類食品？是蔬菜、肉食還是其他？另外，早前曾提及天津主要一月份才有供港蔬菜，這次會否也討論稍後若進口蔬菜、水果到香港，會如何特別處理？會否加強把關工作？
食物及衞生局局長：這次我與質檢總局的討論其實是一個整體討論，因為我們恆常在不同層次，除質檢總局外，亦有與不同省市，主要是一些有供應食物到香港的省市，作很緊密的聯繫。因此，有關討論是整體的，無論是化驗技術、人員培訓、互相的水平提高，再加上一些特別情況，如適合，我們亦會提出。剛才你問及那些方面，例如蔬菜供應，甚至家禽供應，又或大家所關心，在天津發生爆炸後會否有受污染的食物，這方面我們在適當時候也可以提出。
記者：（有關會否與內地部門交涉，若月餅製造商附有證書便可過關？）
食物及衞生局局長：我相信這方面不需要說到交涉，實際上若真的有需要，出口商可向食物安全中心申請這些證明，不過正如我剛才所說，若是所有香港市民所關心的問題，我們在有需要時可在討論中提出，或許這有待我完成訪問後再向大家交代。
記者：之前有人說過你參選特首的問題，今日有否談過？是否有參選特首的可能性？
食物及衞生局局長：我完全沒有考慮過這問題，今日的討論亦絕對沒有觸及這問題。
記者：你今日在港澳辦會見了哪些官員？
食物及衞生局局長：周波副主任。
完
２０１５年９月１５日（星期二）
香港時間１７時５３分