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以下是食物及衞生局局長高永文今日（九月十五日）早上前往北京訪問前，於香港國際機場會見傳媒談話全文：
食物及衞生局局長：今日我到北京訪問，下午首先會到國務院港澳事務辦公室進行禮節性拜訪。明日開始會進行事務性的訪問，首先會到國家質量監督檢驗檢疫總局，討論食物安全和標準；接着會拜訪國家商務部，就供港食品，特別是鮮活食物的供應，進行討論；隨後會拜訪國家衞生和計劃生育委員會，主要就一些緊急應變措施方面的合作進行討論；最後會拜訪國家食品藥品監督管理總局，就中藥和西藥合作方面進行討論。
記者：在鉛水方面，有些發展遲緩兒童的家長指政府對小朋友或家庭的援助不夠，政府會否幫助他們？
食物及衞生局局長：在衞生署為受影響屋邨居民驗血方面，至今共為１０６名小朋友進行發育和發展評估，當中有２７名需要繼續評估，另外有八名，我們認為他們在這階段有發展遲緩。有發展遲緩的小朋友，衞生署和醫院管理局（醫管局）會就個別情況作出適當的安排，政府亦會密切注意這些證實有發展遲緩的小朋友，確保他們在醫學上得到適切的照顧。
記者：（有關為受影響兒童進行發展評估的安排）
食物及衞生局局長：我再說一次，我們在醫學上和臨床上，會因應不同小朋友在哪方面發展出現問題而作出個人的安排，因為小朋友若有發展遲緩，他們在哪方面出現問題，有些可能是活動能力，有些則可能是語言問題，每個也不相同。我們會就他們的個別需要而作出適當的安排。
記者：（有關有傳內地禁止香港含蛋黃月餅入境）
食物及衞生局局長：就這方面，食物安全中心正與內地有關單位了解。據我們的了解，這方面有可能涉及一些打擊水貨行動。如果是這樣，當然內地有關部門擁有這權力。至於正規由香港出口往其他地方的月餅，若進口當地認為當中有些材料，例如蛋，有些國家或地方對於蛋有管制，因傳染病控制方面的需要，如進口當地有需要，有關出口商可以在香港向食物安全中心申請衞生證明。
記者：（有關換肝男子的情況）
食物及衞生局局長：由於現在時間仍比較早，至昨日我們了解（病人）的情況是仍屬於嚴重，但穩定。正如我一直表示，在首兩星期來說，我們見到他的情況有好轉，但仍然屬於一個非常決定性的階段。在這一、兩個星期內，要特別注意他身體各個器官的功能，有否細菌或各方面感染的徵狀，以及移植的器官有否不正常的情況。
記者：（有關會否特事特辦協助發展遲緩的兒童）
食物及衞生局局長：我再重申一次，有發展遲緩的小朋友，他們每人的情況也不相同。衞生署和醫管局會按照他們不同的需要而作出個別安排，而政府也會確保這些小朋友得到他們需要的適切照顧。
完
２０１５年９月１５日（星期二）
香港時間１０時５６分