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以下是食物及衞生局局長高永文今日（五月二十四日）上午出席活動後會見新聞界的談話內容：
食物及衞生局局長：今日舉行的是一個全港大型的糖尿病研討會，有千多人參加，每兩年舉行一次。活動的信息很清楚，因為糖尿病人已佔香港人口百分之十，預測在未來十多二十年，可能會上升至百分之十三。在香港，現時糖尿病亦導致一些很嚴重的疾病，例如末期腎衰竭。糖尿病亦會增加心臟病或腦血管病等其他風險，控制糖尿病是刻不容緩的工作。現時的信息很清楚，因為科技發展，有很多方法可幫助糖尿病人，例如現時監察糖尿病的進展，使用ＨｂＡ１ｃ蛋白檢驗是一個非常準確、可監察糖尿病嚴重性的指標。現時亦有很多方法，透過醫護人員的幫助，糖尿病人可十分有效地控制自己的血糖，令生活正常。因此，我很希望這信息能在社會上傳出去。
當然，為配合這方面的工作，政府亦越來越重視預防慢性病的工作，包括我們最近三月成立的降低食物中鹽和糖委員會的工作亦已開展。這委員會的工作非常聚焦，希望和業界一起降低市民在日常生活中進食的食物中的鹽和糖。除了在家中煮飯時要小心外，我們會與食肆合作，以各種方法，除了在煮食時少放些鹽和糖外，也會考慮鼓勵食肆不再在餐桌上提供額外的鹽和糖這些調味料。預先包裝的食物、飲料和調味品，亦是我們的重點工作。業界方面，基於商業考慮，我們一定要和他們攜手想一個方法，令他們可持續運作，不希望他們的營運有損失。在這情況下，參考外國的經驗，最好的方法是逐漸在消費者不大察覺的情況下，在長達十至十多年的時間內，逐漸降低食物中的鹽和糖。外國的經驗是透過這些工作，成功降低人口中的血壓高和中風的比率。
記者：（有關食物安全中心發現一款「平安包」含不准使用染色料）
食物及衞生局局長：食物安全中心其實是採取主動的方法，不論是甚麼時間，只要我們知道社會上有較高風險的食物，便會作出主題性調查，即是除恆常檢測外，會有一些主題，針對高風險的食物。另外，在節日時有些特別種類的食物，例如端午節的糉、中秋節的月餅，或最近太平清醮會有的「平安包」，這些也是我們會針對調查的。因此，這可看到食物安全中心的主動工作發揮成效，為市民把關，找到其中一款「平安包」使用的染色料是法例不容許的。當然，在風險評估方面，除非大量進食，否則進食一次半次的風險不大。但既然這是法例為保障市民健康而不准許使用的染色料，我們一旦檢測到當然要即刻取締。
記者：昨日有示威者在本地一所小學門外示威，嚇怕一名女小學生，你認為類似事件對學童的心理健康有甚麼影響？
食物及衞生局局長：我留意到這件事，亦想在此安慰這位小朋友及其家人，希望她在心理上不會受到太大影響。這件事亦反映出社會上有持不同意見的人士，這是正常的現象。針對同一件事，大家縱使有不同意見，在發表意見和表達時，其實也應該使用和平理性的方法，我們在較早前亦說不希望以暴力方式（表達意見）。除了身體暴力，其實有很多方式未必真的是身體暴力，而是一些語言暴力，或透過很大的聲音侮辱或喝罵，以及圍堵一些人士。我覺得這是一種很不好的表達方式，好像在這事件中影響到這名小女孩，我希望她的心情可盡快平伏。
記者：立法會議員獲邀在本月三十一日到深圳會見中央負責政改的官員，你有甚麼看法？
食物及衞生局局長：當然這是特區政府一直爭取的，因為我們聽到對政改持不同意見的議員，大家也曾表達過其實最好的方法是直接溝通。在這原則下，特區政府亦盡量努力促成了溝通的機會，不過我在這階段留意到媒體的報道，反應仍然不太理想。我很希望持不同意見和不同派別的議員也能盡量利用溝通的機會，因為這真的是直接溝通的機會。
記者：（有關韓國出現中東呼吸綜合症）
食物及衞生局局長：有關中東呼吸綜合症，其實一直是我非常關注的問題，因為這病至今已有兩、三年，全球的病例已超過一千宗。雖然這不至於在短時間內出現龐大的爆發，但至現時為止也沒有消滅的跡象，間中不斷有病例出現，證明在環繞中東的一些地方，這病媒是繼續存在的。最近亦有科學報告指出，這與駱駝或有駱駝的環境有關，因此我們一直呼籲市民前往受影響的地區時，不要接觸野生動物，亦不要接觸有野生動物的環境，這是我希望香港市民特別留意的。中東呼吸綜合症一直有群組病例，顯示它是有限度人傳人，即是除了直接或間接接觸到駱駝或其他病媒媒界和環境外，若有病人感染了中東呼吸綜合症，與其緊密接觸的人士，包括家人或醫護人員，其實也有感染的風險。我們在這方面的工作從未鬆懈，至現時為止大家也發現在進入香港的航班中，仍然有就中東呼吸綜合症、伊波拉病毒病或禽流感等的疾病作出廣播，提醒來港旅遊的人士，或香港外遊回港的人士，要留意身體情況。若感到不適，要接觸在機場或其他入境地方的醫護人員。
記者：（有關回收「龍角散」事件）
食物及衞生局局長：在這事件上，首先我想大家知道一件事，就是衞生署有法例上的權力，可以沒收未有註冊的藥物。不過據我理解，衞生署在這事件上，因為種種原因，希望供應商自己先把產品封存，所以希望它自行回收。就這事宜，我們會詳細考慮判詞，然後考慮有何適當的跟進行動。當然在這階段，我不能排除，我們在研究判詞後再檢視衞生署的執法權力，若有需要修改法例，我們會考慮。
記者：（有關登革熱）
食物及衞生局局長：香港去年有三宗本地登革熱個案，鄰近地區包括廣東、台灣、新加坡，受登革熱影響的情況比較嚴重，病例比較多。在這情況下，我們的評估是，若香港不能夠採取有效行動消滅本地的白紋伊蚊，便會有登革熱成為香港風土病的風險。所以去年冬季，我們一直沒有停止滅蚊行動。今年雨季尚未開始時，我們便已開始了新一輪的滅蚊行動。繼上月全港性大型滅蚊行動後，在接着的一個星期，我們又會開始聯同各部門、其他政策局、有關機構和區議會，進行今年第二輪的大型滅蚊行動。當然市民也要留意，雨季已經開始，大雨之後，積水的地方仍然會再產生白紋伊蚊。配合政府和區議會的大型滅蚊工作，大家在家居也要注意清除積水，避免蚊蟲滋生；在有蚊或戶外的地方，亦要採取適當的防蚊措施。
記者：（有關最近的白紋伊蚊誘蚊產卵器指數上升）
食物及衞生局局長：沒錯，在全港四十四個白紋伊蚊誘蚊產卵器指數監察地區中，最近有二十四個錄得正指數，數目比去年同期多，即是說蚊患的風險增加。我們此時再採取第二輪全港性大型滅蚊行動，也是適當的時候，而市民亦需採取我剛才說的防蚊措施，保護自己。
記者：（有關輸出器官作移植用途未有法例監管）
食物及衞生局局長：我們其實都留意到這個問題。雖然要建立一個跨區或跨境的器官捐贈機制不是一件容易的事，也不是香港能單方面做到的事，但為了不讓再有器官被浪費，我們都應該努力主動與其他鄰近地方，探索建立跨區跨境器官捐贈機制的可能性。我們在這方面會採取適當行動。
完
２０１５年５月２４日（星期日）
香港時間１５時０４分