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政府今日（三月十三日）宣布成立降低食物中鹽和糖委員會，就制定政策方向及工作計劃，以減低香港市民的鹽和糖攝入量及食物中的鹽和糖含量，向食物及衞生局局長提供建議。
降低食物中鹽和糖委員會主席由行政會議成員陳智思擔任，副主席為食物安全中心首任專員麥倩屏醫生，成員包括來自醫護專業團體、食物業界、相關學術界、傳媒、消費者及教育界等不同界別的代表。
同時，政府亦繼續委任五名於公共衞生領域上知名的內地和海外有關專家，出任降低食物中鹽和糖國際諮詢委員會（前稱降低香港食物中的鈉和糖國際諮詢委員會）的成員，分享國際間推動減低食物中鹽和糖含量的成功經驗，以配合降低食物中鹽和糖委員會的工作。
兩個委員會的任期均為三年，由二○一五年三月十五日開始，至二○一八年三月十四日為止。
食物及衞生局發言人表示，鹽和糖與健康有密切的關係，從食物中吸取過多的鹽會增加患高血壓的機會，以及患上中風及心臟病的風險，而吸取過多的糖則會導致肥胖和蛀牙。
發言人說：「根據政府統計處二○一一至一二年度進行的調查，本港55歲或以上的人口中，有34%患有高血壓；衞生署於二○一二年的調查則發現約37%的18至64歲人士屬於超重或肥胖，肥胖會增加患上一些慢性疾病的風險。因此，政府計劃訂定及推行策略性計劃，減低從食物中攝入的鹽和糖，推廣健康飲食，並成立上述委員會推動有關工作。」
降低食物中鹽和糖委員會將於三月二十七日召開第一次會議，其職權範圍如下：
（一） 就減低香港市民鹽和糖的攝入量，制定政策方向及統籌相關工作，包括評估及監察本地的情況；就減低食物中鹽和糖的含量，制訂優先工作範疇及本地目標；以及訂立推廣及公眾教育的策略。
（二） 制定減低香港食物中鹽和糖含量的工作計劃，監督計劃的推行及作出檢討。
降低食物中鹽和糖委員會的成員名單如下：
主席
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陳智思
副主席
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麥倩屏醫生
非官方委員
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張堅庭
張勇邦
關海山教授
李賴俊卿教授
林超榮
林思為
劉雪婷醫生
李遠康
馬青雲教授
莫李美瑜
魏綺珊
潘永潔醫生
司徒永富博士
丁浩恩
湯國江
王賜豪醫生
王潮坤
黃鳳嫺
黃浩賢
邱金榮
當然委員
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食物及衞生局代表
食物環境衞生署代表
衞生署代表
教育局代表
降低食物中鹽和糖國際諮詢委員會的五名成員則為加拿大的Norman Campbell教授、英國的Graham MacGregor教授、澳洲的Bruce Neal教授、芬蘭的Pekka Puska教授及內地的趙文華教授。
完
２０１５年３月１３日（星期五）
香港時間１８時３９分