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以下是食物及衞生局局長高永文今日（一月五日）上午出席公開活動後會見新聞界的談話內容：
食物及衞生局局長：我相信大家也非常關注在打鼓嶺活雞檢查站方面的工作。今天漁農自然護理署（漁護署）的同事會繼續進行非常重要的工作，一方面會繼續與打鼓嶺附近的居民代表和居民溝通及解釋，但這必須基於漁護署先進行了流程設計，漁護署就這方面正繼續與雞農商討。因為現時提出的方法，涉及活雞可能需在打鼓嶺活雞檢查站，由一輛車轉到另一輛車，為何會提出開始時以少量活雞進行試驗，這是很重要的，因為若大規模地在兩輛車之間轉來轉去，的確會有問題。若是小規模，相關的流程亦設計好，包括車輛進出的時間，以及雞隻在籠內由一輛車轉到另一輛車之間，盡量確保減低污染的情況。此外，流程設計若能讓車輛不會大量在附近擠塞，交通也是很重要的。在設計流程後，再充分溝通，向居民代表解釋及讓他們知道，希望他們可以諒解這做法。另一方面，食物環境衞生署（食環署）亦要爭取時間與雞販聯絡，因為他們首先需要理解今次的做法，在開首是一個試驗性質的做法，涉及能應市的活雞數目較少。因此，首先雞販需要明白，供應未必能夠達到每一個零售點。若有需要，接收的時間也可能要作出配合，就這些細節和流程，今日與各方面商討後，我明早會與漁護署和食環署的同事作出總結，然後才決定這方案能否在明晚，即後天凌晨開始實施。
記者：有居民表明，若政府一意孤行，便會將行動升級，就此有何看法？
食物及衞生局局長：我們會盡量向他們解釋，因為居民的擔心來自對環境等各方面的影響，包括感染控制做得是否足夠，對他們的環境，包括交通、噪音等各方面，會否有影響。若能將流程設計至能夠照顧各方面，希望當地居民能夠諒解。
記者：若最終沒法說服居民，是否仍會照樣試行？
食物及衞生局局長：暫時我不想作任何假設，我們會盡力而為。
（請同時參閱談話內容的英文部分。）
完
２０１５年１月５日（星期一）
香港時間１４時５５分