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以下是商務及經濟發展局局長蘇錦樑今日（九月十三日）與立法會議員陳婉嫻到訪九龍城後與傳媒的談話內容：
商務及經濟發展局局長：今日很高興有陳婉嫻議員的邀請，來到九龍城這個地方，透過她和一些商戶，現場了解他們運作的過程，特別是潮州食品很多元化，這個文化的情況是非常優越的。今日亦聽到一些商戶對營運方面情況的意見，特別是租金一直上升，對他們營商的環境有一定影響，加上人口的變化，這一區的潮州人較以往的人數有調整，所以對於他們的營運和生意額方面，都會有一定影響。今日亦體現到有不同層面方面，可以配合到市場的發展，例如今日我們到訪一間售賣糕店的地方名為「貴嶼仔」，運用了升級轉型的方法，將傳統糕點透過包裝、透過網上平台，透過知識產權登記，從高增值方面發展。我相信在香港營商，土地的資源比較珍貴，所以租金上升會有一定的壓力。我們希望市場方面可以配合，令大家把這個餅做大了的時候，可以有更優更大的發展空間。我亦看到很多行業如果在包裝方面，再配合到市場的需要，是可以發展的，特別如果在旅遊方面，發展這些地區的文化特色旅遊，我相信海外來的旅客會被吸引，而以往我們在十八區從不同特色，例如在中西區、筲箕灣、黃大仙、九龍城、元朗等，都有不同的文化景點發展。我們亦透過不同渠道，例如網上和旅發局（香港旅遊發展局）的小冊子，向海外旅客推介。我覺得今日嫻姐（安排探訪）很好。在潮州方面的文化，有很大的發展空間，我希望和陳議員一起共同努力，大家動動腦筋，怎樣幫助商戶從高增值和在市場方面發展。
記者：有些商戶表示在推動方面希望可以有租金補貼，例如補貼兩、三個月，你認為是否可行？
商務及經濟發展局局長：剛才我提到香港的土地資源是比較珍貴的，亦隨着市場發展，租金不僅在九龍城區，在其他地方的營商環境，租金方面有一定的壓力，當然市場有這方面的機制，最能防禦到這方面的壓力是開源、在高增值方面爭取更多空間。剛才我也提到，個別商戶在市場推廣、包裝、推銷和知識產權方面發展，透過新的設計，開闢一些新的客源。我希望各方面一同努力，將我們傳統、優質的行業，在這方面透過創新來發展。
記者：「地溝油」由香港出口到台灣時，有公證行或檢測時有造假的情況，你們局方如何監察？因為這件事影響到香港檢測認證的地位。
商務及經濟發展局局長：我亦留意到今早（食物及衞生局局長）高永文醫生已經就這個問題作出詳細的介紹，我在這方面沒有補充，但我想跟大家說，香港的食品有品質和（予人）信心，才能令香港產品有吸引力，正如剛才商戶用不同方法，例如糕點用植物油、製作方法方面是健康的，以迎合市場口味，我對於香港的食品很有信心。
記者：商經局對食品出口會否加強監管？
商務及經濟發展局局長：我們要有一個很健全的制度來監管這些，而在執法方面近來採取了積極的行動，這方面正如我剛才說，高醫生今早已經詳盡介紹，我相信食環署（食物環境衞生署）同事在這方面會努力工作的。
記者：今日中央說全力支持澳門舉辦APEC（亞太區經濟合作組織），是否不支持香港，香港沒有舉行？
商務及經濟發展局局長：我以往每年至少會出席三次APEC會議，香港在APEC、即亞太經合會議的角色上，是非常積極地參與，特別是在貿易方面，因為香港的市場非常開放，能為其他經濟體系作示範作用，所以香港以往參與APEC的工作，是非常積極的。我亦相信香港和內地都會在APEC層面，與其他APEC經濟體系有緊密的合作機會。接着我會出席多一次APEC會議，與其他商貿部長出席會議，這些會議對我們的經濟發展是相當重要的。
記者：中央說全力支持澳門，會不會有很大競爭？
商務及經濟發展局局長：如果你說內地對香港經濟方面開放的程度，透過CEPA（《內地與香港關於建立更緊密經貿關係的安排》）自由貿易安排方面是最開放的。由此可見，中央不但在貿易方面，在其他的層面對香港是非常支持的。
記者：有關「地溝油」方面，商經局在消費者權益方面會否工作，以幫助市民釋除疑慮？
商務及經濟發展局局長：剛才你提到在消費者方面，《商品說明條例》經修改後已加強了對消費者的保護，亦看到以往海關在這方面的工作，再配合消委會（消費者委員會）的工作，大大提升了市民對消費者權益方面的關注，亦看到保障增加和增大了。謝謝大家。
完
２０１４年９月１３日（星期六）
香港時間１５時３８分