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以下是商務及經濟發展局局長蘇錦樑今日（七月三十一日）在「2014香港－台中城市交流論壇」上，以「特色旅遊．品味香港」為題的專題演講全文：
各位嘉賓、各位港台旅遊業的朋友：
早上好。首先，我很高興和香港的旅遊業界來到台中市，參與今天的交流論壇。台灣是香港第二大的旅客客源市場，每年約有二百萬台灣旅客訪港。我們向來十分重視台灣市場。今天的論壇是一個很好的平台，讓港台兩地互相了解彼此的最新旅遊發展，同時讓兩地同業建立網絡，為未來更多合作和交流奠下重要的一步。我希望藉今天的機會向台中的朋友們介紹一下香港整體旅遊發展方向和推廣策略，包括推廣特色旅遊和重點發展郵輪旅遊。最後，我也希望談談港台兩地的旅遊合作。
香港是一個充滿活力的城市，無論是中外節慶、美酒佳餚、文化藝術，我們都一應俱全。近年，香港政府跟旅遊業界致力推廣多樣化的特色旅遊，讓旅客細味香港多姿多彩的生活文化，享受在港旅遊不同的體驗。其中一個最為吸引各地旅客的大型活動可說是每年一度的「香港美酒佳餚巡禮」，當中有數百個各地美酒的攤位參展，再配以佐酒美食或地道小食的攤位，讓喜歡細嘗美酒美食的旅客以獨特的方式品味繁華的夜香港。
此外，香港每年也舉行多個盛事，例如香港馬拉松、國際七人欖球賽、香港龍舟嘉年華等。這些盛事既能豐富旅客的體驗，也為香港增添活力和姿彩，鞏固香港作為亞洲盛事之都的地位。我們將繼續努力舉辦更多的大型盛事，豐富香港的盛事年曆。
除了大型活動和各項盛事外，香港與台灣一樣，都有繁茂多姿的自然生態。香港政府一直按自然保育及可持續發展的原則推廣綠色旅遊。今年，香港旅遊發展局（旅發局）特別於十一月新增「香港公路單車賽」，賽事設有不同組別，希望吸引世界各地愛好單車運動的旅客訪港，而賽事進行期間會同時舉行嘉年華會，令刺激的比賽加添熱鬧氣氛。此外，香港已於二○一一年成為世界地質公園網絡的成員之一。為了讓更多愛好大自然的旅客感受香港繁華背後寧靜的一面，旅發局會在十一月至明年三月為旅客舉辦遠足活動，其中會重點推介香港世界地質公園內屬世界罕見的六角形岩柱地貌。
香港是一個匯合中西文化的地方，除了傳統節慶，例如天后誕、長洲太平清醮、佛誕和譚公誕的節慶活動外，我們也為喜歡藝術創意的旅客提供不少國際性的活動選擇，包括二至三月舉行的「香港藝術節」、「香港國際電影節」和「Art Basel」；五至六月舉行的「法國五月」；以及年底舉行的「設計營商周」等。
為了提升旅客在港的多元化旅遊體驗，旅發局近年透過推出「新旅遊產品發展及經費資助計劃」，鼓勵業界發揮創意，把香港不同地區的旅遊資源包裝成具地道特色的旅遊產品，當中包括本地特色的美食及文化體驗團，讓旅客品嘗地道美食如點心、燒味、雞蛋仔和盆菜，以及認識香港傳統手藝文化，例如古法線面、裁縫、鞋匠及鑿字工藝，而喜愛功夫的旅客更可參加由師傅現場示範及講解詠春拳術的功夫體驗團。我們希望透過以上多元化的旅遊活動，讓旅客從不同角度體驗香港豐富而獨特的生活品味。
談到特色旅遊，不得不提現時在亞太區發展迅速的郵輪旅遊業。近年，乘坐郵輪出外旅遊漸受旅客歡迎，特別對於家庭旅客或作為退休人士的銀髮族更為吸引。旅客不但不用張羅酒店、機票或交通安排，登上郵輪後，更可享用船上各類設施；而郵輪泊岸後，旅客亦可登岸觀光，盡興過後只要一登船便可休息，輕鬆啟程到下一站。郵輪旅遊實在為旅客提供一個休閒的旅遊方式。
在郵輪旅遊方面，香港和台灣各具特色，兩地的港口可串連成為富吸引力的航線，為世界各地的旅客提供獨特的郵輪旅遊體驗，包括品味香港豐富的中西文化，同時享受台灣純樸、熱情的風土人情。我們明白與鄰近港口合作，以促進郵輪旅遊持續發展的重要性。因此，在二○一四年四月，旅發局聯同台灣觀光局推出首個「亞洲郵輪專案」（Asia Cruise Fund）的區域性合作基金，於未來三年透過結集亞洲區內參與港口對國際郵輪公司的財務支持，提高整個區域對郵輪公司的吸引力。這將有助郵輪業界達致協同效應，共同發掘亞洲郵輪旅遊業的巨大潛力。
為配合香港郵輪業的發展，香港政府也積極發展郵輪旅遊的配套設施，以充分把握亞太市場增長所帶來的機遇。其中包括去年年中落成的啟德郵輪碼頭，首個泊位已於去年六月開始運作，這個泊位更可供世界上最大型的郵輪停泊。我們相信未來會有更多國際郵輪公司調派不同規模的船隻到港，為旅客提供更多樣的選擇。
要推動旅遊業不斷向前，單靠一個地方的努力並不足夠，因此我們十分重視與台灣的旅遊合作。除了剛剛提及在郵輪旅遊方面的合作外，我們一直以來都在台灣進行多元化的旅遊推廣活動。旅發局台灣辦事處自二○一一年正式成立後，一直積極與台灣業界擴展和深化在台灣的推廣活動，以及努力開拓台北以外的市場（包括台中、高雄及台南）。旅發局也因應這些城市到港直航班次增加，撥出更多資源進行推廣，致力促進兩地業界的交流和聯繫。稍後，旅發局劉（鎮漢）總幹事會向各位詳細介紹這方面的工作。
展望將來，香港作為糅合高尚品味和地道文化的國際旅遊城市，會繼續鞏固發展優勢，並為各地旅客帶來更多旅遊渡假的優良選擇。最後，我希望透過這次活動，港台的旅遊業可以進一步加強交流和合作。謝謝各位！
完
２０１４年７月３１日（星期四）
香港時間１２時４５分