食安中心公布三月份食物安全報告
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

　　食物環境�壎芵p食物安全中心（中心）今日（四月三十日）公布上月食物安全報告，結果顯示在約九千八百個完成檢測的食物樣本中，除較早前公布的兩個樣本外（包括一個含菌量超標的脫脂奶樣本和一個含有不可在新鮮肉類中使用的防腐劑二氧化硫的新鮮豬肉樣本），其餘樣本全部通過檢測，整體合格率為百分之九十九點九。

　　中心發言人表示，中心對約三千六百個食物樣本進行化學檢測，約九百個樣本作微生物檢測，及餘下五千二百個樣本（包括從日本進口食品中抽取的約五千個樣本）作輻射水平檢測。

　　微生物檢測包括致病原及�壎舠〞p指標，化學檢測則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質、染色料、獸藥殘餘及塑化劑等。

　　檢測樣本包括約二千九百個蔬菜、水果及其製品樣本；約七百個肉類、家禽及其製品樣本；約一千四百個水產及其製品樣本；約六百個奶類、奶類製品及冰凍甜點樣本；約五百個穀類及穀類製品樣本；及約三千六百個其他類別的食物樣本。

　　發言人提醒業界應確保其提供的食物適宜供人食用和符合法例要求。此外，業界必須遵從《食物安全條例》的要求，保存良好的記錄制度，以便在有需要時追查食物來源。

　　消費者應光顧可靠的商鋪及保持均衡飲食，以減低風險。

完

２０１４年４月３０日（星期三）
香港時間１４時３０分