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以下是食物及衞生局局長高永文今日（四月十八日）出席公開活動後會見新聞界的談話內容：
食物及衞生局局長：首先，我希望先談傳染病。大家可能也留意到這星期的報道，中東呼吸綜合症自從二○一二年四月開始出現病例，至二○一二年九月向世界衞生組織（世衞）報告，至今已兩年，但這病症並未有任何停止的跡象，相反在最近這一、兩個星期，向世衞呈報的病例（數目）有上升的趨勢。至目前為止，全球共累積了２４０多宗病例，當中有９０多宗死亡病例，即是死亡率約為百分之四十。再者，在最近呈報的病例中，有不少（患者）其實是醫護人員。正如我在較早前表示，醫護人員在護理受感染的病人後，自己亦受這病的影響，其實是一個非常有力的證據，證明出現人傳人的現象。至於人傳人的效率為何，當然需要專家再綜合數據計算，但我相信至今已有不少病例是醫護人員受感染。在最新呈報的病例中，已出現亞洲病例，是東南亞的病例，當中有菲律賓藉的醫護人員在中東地區受感染後返回菲律賓；亦有馬來西亞的病人曾到中東地區旅行，並接觸駱駝，回到馬來西亞後發病。在這事宜上，香港衞生防護中心最近已再向香港的醫護人員，包括公私營（醫療）系統的醫護人員發出信息，希望大家提高就這方面的關注。若出現人傳人的情況，懷疑病例需要隔離的要求會更高。
另外，我想再次呼籲香港市民，若前往中東地區或曾接觸可疑病例，然後出現病徵，一定要向醫護人員報告有關的病史。前往受影響地區，千萬不要接觸野生動物，尤其是最近有報告顯示，駱駝或其他在中東地區的野生動物，有可能成為這種疾病的傳播媒介，因此千萬不要接觸這些動物。我亦要再說一次，其實在數個月前，的確有些香港居民前往中東地區時曾接觸駱駝，回港後出現病徵。幸好他們的測試（結果）至今也沒有出現陽性反應，但在這方面不能掉以輕心。
此外，我亦想提出，在五一（勞動節長假期）即將來臨的情況下，食物及衞生局昨日與配方奶粉供應商及零售商開會，希望大家加強在這方面的準備工作，因為五一勞動節長假期是一個（對嬰幼兒奶粉）需求相對高的時期，我們不希望在這段期間，因為供求情況緊張而出現混亂。有關的供應商及零售商亦已承諾在各方面加強宣傳、加強補貨機制，各方面訂購奶粉的機制安排亦會加強。食物及衞生局亦已委託顧問公司，協助我們在市面上進行調查，針對全港不同區域，屆時我們會調查缺貨的情況。另外，我們亦會進行調查，觀察消費者，即是本地父母對使用各種渠道購買或訂購配方奶粉的接受程度。
記者：調查報告會在甚麼時候完成？
食物及衞生局局長：我們現時針對五一（勞動節長假期），會加強在市面上進行的調查，其實即使不是在黃金周或需求特別高的（時期），我們也會不定時進行這些調查。
記者：你評估五一勞動節長假期會否再次出現缺貨？
食物及衞生局局長：我認為（嬰幼兒奶粉）某程度上的缺貨是在預料之中，不過我希望透過供應商及零售商的合作，能採取各種方法令缺貨的情況減至最低，以及對本地父母的影響也（減至）最低。
記者：（有關完成調查後，會否取消「限奶令」）
食物及衞生局局長：我們會先研究調查的結果才再決定。
記者：（有關調查甚麼時候會有結果）
食物及衞生局局長：我剛才已說過，我們不只是在五一（勞動節長假期）才進行（調查），我們現時已把它列為恆常工作，不定時也會進行這方面的調查。
記者：（有關「限奶令」是否仍有需要）
食物及衞生局局長：我相信要繼續與業界合作，完善供應鏈的各方面，這是我們接着仍要進行的工作。暫時我看不到有任何條件，令我們可以在短期內撤銷限制。
記者：（有關香港大學醫學院副院長轉介私家症病人事件）
食物及衞生局局長：就這事件上，其實醫管局較早前已向食物及衞生局作出通報。當然在接獲投訴的情況下，香港大學較早時已在其通報內，就一些事實作出澄清，其中一項是指有關的教授由於不便為該病人應診，於是安排其下屬應診，這是事實。不過，根據香港大學的報告，指出因為有關教授沒有親身接收該病人及應診，雖然其後向該病人收取了相關的診金，有關教授並沒有接受自己本來應得的部分。另外亦有關注某些手術的安排。在手術安排方面，香港大學亦指出，雖然有安排進行一些私家症的手術，但並沒有影響其他經公立（醫院）的病人進行手術的情況，即沒有公立醫院病人的手術會因為這事件而取消。因為這事件的投訴性質，是我們十分關注的範圍，投訴性質的本身也屬於嚴重，事實雖然仍未建立，瑪麗醫院和香港大學已作出安排，將進行一個獨立的調查。
記者：（有關預計五一勞動節長假期嬰幼兒奶粉的缺貨情況）
食物及衞生局局長：我相信我們不能在事前預計缺貨的情況為何，但傳統上五一勞動節長假期也是（嬰幼兒奶粉）的需求高峰期，因此出現某程度的缺貨或供貨緊張，是可以預期的，亦是我們的份內責任，應該預先制定應變方案，及早與本地業界，包括供應商和零售商，舉行會議籌謀一些預防方法，盡量減低（嬰幼兒奶粉）需求緊張對本地父母的影響。
記者：（有關會否再出現炒賣嬰幼兒奶粉的情況）
食物及衞生局局長：我再說一次，每逢長假期，尤其是內地旅客（的來港）高峰期，對（嬰幼兒奶粉）的需求也會較高。因此，我們今次的做法純粹是預防性質，並不表示我們已經能夠預計屆時情況有多嚴重，或其他不規範的做法是否一定會發生，但我認為這是我們的責任，應該有防範的措施，以及把（嬰幼兒奶粉）供應鏈的安排做到最好，盡量減低這事（對本地父母）的影響。
完
２０１４年４月１８日（星期五）
香港時間２０時５１分