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以下是食物及衞生局局長高永文今日（二月二十八日）晚上出席公開活動後會見新聞界的談話內容：
記者：（有關劉進圖先生的最新情況）
食物及衞生局局長：我剛才向東區醫院的同事了解，由於傷及胸腔，為了預防氣胸、胸腔積血或積液，放置了數條引流管，今日已拔除了部分引流管，當然這是一個好現象。他在入院時插了喉，這（喉管）亦已在較早前拔除，因此他現時能說話，亦是清醒。另外，當然要照顧雙腳的傷口，（他的）情況基本上是穩定的，醫院亦已把他的情況分類，（由危殆）改為嚴重，我認為這是良性的進展，我希望他可早日康復。
記者：有本地活雞承包商表示今日會向你發出律師信，投訴不獲得賠償，有否收到信件？
食物及衞生局局長：我可以證實，我的同事已收到信件，不過相信我們需要一些時間研究信件的內容，然後才作出一個適當的回應。
記者：可否透露信件的內容？
食物及衞生局局長：我仍未看過信件，因為我今日在外面工作，但我可證實我們的同事已收到信件，我們需要一些時間研究（信件內容）。我認為最重要的是讓香港市民知道，（政府）各種措施的首要目標，是盡量減低香港市民受禽流感影響的機會，這方面我們暫時也能做到。第二點，因為早前（發現內地供港活禽帶Ｈ７禽流感病毒時）需要採取一些措施，減低禽流感影響巿民的機會，長沙灣（臨時家禽批發巿場）須停巿。停巿的過程影響了整個活禽供應鏈的從業員，所以我們需要採取一些補救措施，包括較早前於立法會通過的特惠津貼（方案）。長遠來說，業界和巿民均非常希望有一個能夠（讓內地活雞）於等候化驗結果時（與本港活雞）分流的機制，我們正努力進行這方面的工作。但大家需要明白，無論將香港任何地方改作（此用途），均需經過很多必須的法定程序，包括土地用途、城規方面的程序。另外，由於這地方是用作分流（內地和本港活雞），將會有很多內地活雞暫時停留（於該地點）四小時至最多八小時。在這段相對長的（停留）時間內，我們需要妥善處理預防感染的措施，以及一些環保措施，包括雞隻的排泄物。按照香港的法例，並不容許我們採用一些不符合規格的措施，因此物色土地並不容易，我們知道需要很長的時間。所以我們同時考慮另外一個，希望（可以在）較短期內做到的應變計劃。這一連串的（措施）不只是回應（業界要求），（同時）希望減低禽流感在香港影響人的風險。另外亦盡量處理，為應付禽流感必須（採取）的措施對業界所引起的影響，我認為我們已盡了我們的能力，全部也是按照既定的法例要求，以及我們已建立的政策。因此就這方面，雖然我們尊重任何人士採取任何行動，以保護自身的法律權益，但我希望整體的香港市民了解，我們所做的每件事情，均是按照目標一步一步地進行，並在可能的情況下，盡量照顧業界的利益。
記者：（有關應變計劃的詳情）
食物及衞生局局長：我提及的應變計劃，是萬一我們不能在四個月內（落實）分流措施，在再次引入內地活雞後，屆時（內地活雞運到）長沙灣臨時家禽批發市場，一旦發生類似上次的事件，長沙灣臨時家禽批發市場需要再次被逼停止運作二十一天，（暫停長沙灣臨時家禽批發市場運作）期間，我們會尋找一個機制，讓本地活雞養殖場（的活禽）可供應本地市場。
記者：（有關劉進圖的康復進度）
食物及衞生局局長：就早期而言，即這數天的康復進度，應該可說是在預期之中。但長期來說，大家也知道，（劉進圖先生的）主診醫生已透露，他的神經線受損，神經線受損後，（所需的）復原時間一般也較長。再者，在等候神經線復原這段時間，必須進行大量復康及物理治療，以保持受影響的肌肉和關節的活動性。（由於是）在神經線位置受傷，這段（復原）時間估計會較長，至於最終可以復原多少，希望在我們的醫護團隊努力工作下，盡量提供最好的治療，跟進復康服務，希望他能夠早日康復，以及能夠復原越多越好。
完
２０１４年２月２８日（星期五）
香港時間２１時３０分