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以下是食物及衞生局局長高永文今日（二月二十四日）與本地活家禽業界代表舉行會議後會見新聞界的談話內容：
食物及衞生局局長：我剛與（本地活家禽）業界代表（會面），其實他們來自（不同的層面），第一方面為主要從事內地活家禽進口的代表，另外亦有本地（活家禽）零售層面的代表、運輸業的代表，還有一些是在內地從事供港家禽養殖業的香港居民，即香港人在內地從事供港家禽養殖業。大家均向我表達了非常強烈的訴求，（希望）可以盡快恢復內地家禽供港，亦很強烈地表達（暫緩內地活家禽供港）四個月，在這段期間，他們的損失非常巨大，亦有部分（活家禽）從業員表示，他們（的工作在）轉型上有困難，其一直經營的業務範圍不能容易轉型。就這方面，我們探討了由業界和政府所提出的不同方案。較早時，我們一直討論的方案是，內地活雞在等待（禽流感病毒）測試結果時，在一個地方進行分流，暫時看來，這方案在時間方面是有困難的。因為即使我們物色到一個最適合的地方，考慮所有規劃和不同的法例要求，包括檢驗檢疫、排污，即環境衞生方面的要求等，將這些在香港物色到的地點，（改為）用作分流內地家禽等待測試結果（的選址），恐怕最少也須一年時間。
因此，參考了業界提出的一些方案，並結合政府部門的考慮後，（當局）提出一個應急方案。這應急方案是，若四個月後仍未能安排（內地與本地活雞）分流，內地活雞恢復供港時，唯一（可運送）的地方仍是長沙灣臨時家禽批發巿場。在這做法當中，首先，我們會安排內地供港的家禽與本地家禽的出欄時間，盡量不重疊，即內地活家禽在長沙灣（臨時家禽批發巿場）等待（禽流感病毒）測試結果期間，盡量不會安排本地活雞出場。萬一再檢測到內地活雞帶有禽流感病毒，而需要銷毀雞隻時，起碼可以減少本地家禽需要銷毀的數目。單單這方案並不足以讓我們容許內地活家禽恢復進口，所以，與此同時，我們必須設計另一套應急方案。這應急方案考慮到，若長沙灣臨時家禽批發巿場需要停止營運二十一天，將容許本地雞場將活雞直接送到另一個地點，進行檢查、核數。經核數後，便容許牠們直接到零售點。就這方案的考慮，與早前我們考慮進行分流的方案，當中的要求有所不同。第一，在地點的要求上，未必需要考慮（在這選址）三公里範圍內沒有本地活雞養殖場，因為我們所指的，是作為一個本地活雞的過渡檢查站、核數站，既然是本地活雞，均屬同一來源，便無需考慮附近有否本地雞場。減少了這掣肘，當然也有另外一些要求（需符合），例如若該地點容許本地雞場直接將雞隻運送至此，經檢查後再運往零售點，零售商的車輛便要前往該地點接送雞隻到零售巿場，我們亦需於該地點作出安排，容許他們在那裏清洗雞籠。這些具體的細節問題，我不在此詳細講解，但（落實該應急方案）會有不同的要求。儘管如此，我們認為這方案可能會縮短至數個月內完成。就四個月（這時間），首先，我希望盡量於四個月內完成，若有可能，以少於四個月的時間完成，但是，我們必須容許工務部門有時間就這些方案作較詳細的規劃，我們才能提出時間表。本地業界亦提出了另外一個地方，是一個從前用來養殖家禽、現時已暫時廢棄的地方，可作為（內地活雞分流）用途。由於這是新提出的（建議），我們剛剛知道該地點在哪裏，有關部門亦需時進行評估。現時有兩個地點，包括打鼓嶺和業界提出的地方，我們均會就這兩個地方（是否分別適合作檢查核對和分流用途）作出評估及規劃。我們看看能否得出一個時間表，知道需要多久才能安排到一個中間檢查站，讓本地活雞於這地點經過檢查後，再分發到零售巿場。
另外，我們亦已告訴業界，我們會針對（他們在暫緩內地活雞供港）這數月期間的損失作出評估，評估後才會決定下一步如何做。
記者：業界提出核實本地活雞的方案，是否現時已取代了較早前的方案，即在虎地坳尋找選址暫存內地活雞進行分流？
食物及衞生局局長：有關分流的方案，即提供地方讓內地活雞暫時存放，等待（禽流感病毒）檢測結果，我們仍然不會放棄這方案。不過，在實際考慮上，暫時來說，就最可行的選址而言，也需超過一年的時間，才能完成相關的工作，所以我們暫時將精力轉至研究我剛才講述的應急方案。因為這應急方案容許我們，萬一再檢測到對禽流感病毒呈陽性的樣本，長沙灣臨時家禽批發市場須暫停營運二十一天，便可應用這應急方案。我們相信能夠於較短時間內，完成制定（這應急方案）。
記者：現時暫緩進口內地活禽四個月，原來計劃進行分流的方案在四個月能否做到？
食物及衞生局局長：暫時來說，由於一些工作需要進行工程，以至（在推進）這方案時，若需符合所有法例上的要求，包括檢驗檢疫的要求；在衞生方面，有關環境保護的要求，再加上土地使用及規劃的要求，要符合以上種種要求，暫時我們看到所需的時間是比較長。
記者：找一個地方作核數之用的方案是否也有機會在四個月內做不成？
食物及衞生局局長：我們會爭取在四個月內做到。
記者：有沒有甚麼困難？
食物及衞生局局長：我們其實最後也和業界說了，如果我們想有一個準確些的時間表，的確需要給我們的工務和運作部門多些時間去作詳細些的規劃，所以我現在初步向我們的（活家禽業）代表表示，希望大約在兩個星期內，能夠有一個比較清晰的時間表可以告訴大家。
記者：（有關最終的安排）
食物及衞生局局長：如果我們有一個分流內地活雞的方案，那要用到我剛才所描述的應急方案的可能性就會減低，但在我們一日未能實現分流方案之前，這個應急方案便可容許我們繼續有內地和本地活家禽供港。
記者：（有關應急方案為何不能成為長遠方案）
食物及衞生局局長：這個也是一個問題，因為應急方案和分流方案（兩者）的要求是不同的。雖然大家都會有檢驗檢疫和環境衞生的要求，但正如我剛才也有舉例說，因為分流方案（涉及）內地活雞，所以一定要考慮它附近三公里範圍內有沒有活家禽養殖場，但如果是一個應急方案，那反而需要一個地方讓運送雞隻去零售點的車輛也可以去到，並可以清洗雞籠，而分流方案則不需要。分流方案是內地活雞暫存的地方，所以根本不需要在那裏清洗雞籠，但如果是應急方案，因為本地零售的車輛也會去，所以如有雞籠要輪轉（使用），（雞籠）便要清洗。我想詳細的資料性問題，稍後同事可以補充。但最後一點是，我們希望在接着的兩個星期的時間，容許我們的運作部門就不同的方案都能夠（得出）一個清晰一點的時間表，之後我們會繼續與我們的業界代表聯絡。
（請同時參閱談話內容的英文部分。）
完
２０１４年２月２４日（星期一）
香港時間１７時５８分