食環署在魚檔魚缸水發現霍亂弧菌
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食物環境壎芵p(食環署)在深水鶪@魚檔的魚缸水樣本中發現霍亂弧菌,今日(十一月十九日)飭令魚檔暫時封閉,以進行徹底消毒。
該魚檔為深水鶦幮W街市的「龍門海鮮」,食環署本月十三日在該魚檔抽取魚缸水樣本進行化驗,今日收到的化驗結果顯示樣本含有稻葉型霍亂弧菌。
為保障公眾健康,食環署署長根據《公眾壎秅峊型F條例》向該魚檔發出即時封閉令。
該魚檔須暫停營業,徹底清洗地方及魚缸,並進行消毒,直到食環署署長滿意壎舠〞p,以及相信其對公眾健康構成的即時危害已消除,才會批准該魚檔重新營業。此外,食環署亦會加強有關街市的清洗。
食環署發言人說:「霍亂弧菌不能在高溫下生存,徹底煮熟食物即可消滅霍亂弧菌。」
發言人提醒市民注意以下各點,以預防霍亂︰
* 將介貝類海產的外殼洗擦乾淨;
* 海產應洗淨,除去內臟,並徹底煮熟;
* 使用不同的烹調用具處理生和熟的食物,以免交叉污染;及
* 生和熟的食物要分開存放,熟食應放在雪櫃上格。
他說:「市民亦應時常注意個人及食物壎矷C」
完
2013年11月19日(星期二)
香港時間21時29分