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衞生署衞生防護中心今日（十月二十五日）正調查一宗產志賀毒素大腸桿菌O157:H7感染個案，涉及一名十二歲男童，並提醒市民保持良好個人、食物及環境衞生，以防腸道感染。
該名病人本身有長期病患，他於十月十九日出現腹瀉出血及嘔吐。他在十月二十一日到伊利沙伯醫院急症室求醫，其後入住兒科病房接受進一步治療，目前情況穩定。
他的糞便樣本經衞生防護中心公共衞生化驗服務處化驗後，證實含產志賀毒素大腸桿菌O157:H7。
衞生防護中心初步調查顯示，病人曾於十月十二日到過深圳，並在一間食肆進食未經煮熟的牛肉。除此以外，他最近沒有進食未經消毒的牛奶或生的食物，亦沒有接觸過動物或到過農場。他的家居接觸者至今沒有出現相關病徵。
調查仍在繼續。
這是今年呈報衞生防護中心的第二宗產志賀毒素大腸桿菌感染個案。二○一二年及二○一一年分別有八宗及三宗個案。由二○一一年六月十日起，除典型的大腸桿菌O157:H7病菌株外，所有引致產志賀毒素大腸桿菌感染的病菌株均須呈報衞生防護中心。
衞生防護中心發言人解釋︰「大腸桿菌是一種普遍生存在人類和溫血動物腸道內的細菌。大多數大腸桿菌病菌株都屬無害。但某些病菌株，如產志賀毒素大腸桿菌，則能產生強烈毒素，並可引致由食物傳播的嚴重疾病。在眾多產志賀毒素大腸桿菌病菌株當中，最為人熟悉的是大腸桿菌O157:H7血清型。」
預防產志賀毒素大腸桿菌感染的方法，與其他預防經食物傳播的疾病相似。衞生防護中心提醒市民注意個人及食物衞生：
＊ 進食或處理食物前，如廁或更換尿片後，需用梘液和清水正確洗手；
＊ 進食和飲用已徹底煮熟和煮沸的食物和食水。食物經足夠的時間和溫度烹調或加熱後，已能把大部分可引致食物傳播疾病的病毒和細菌（包括產志賀毒素大腸桿菌）殺死。因此，烹調或加熱食物時，須確保其核心溫度達至攝氏七十五度或以上；
＊ 避免進食未經消毒的牛奶或未經煮熟的食物；及
＊ 如出現產志賀毒素大腸桿菌感染病徵，特別是出血性腹瀉，應立即求醫。
市民可參閱衞生防護中心網頁（www.chp.gov.hk/tc/content/9/24/23315.html），以取得更多有關產志賀毒素大腸桿菌感染的資料。
完
２０１３年１０月２５日（星期五）
香港時間１９時０５分
