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以下是食物及衞生局局長高永文今日（十月五日）出席公開活動後會見新聞界的談話內容：
記者：今早何栢良醫生指伊利沙伯醫院爆發惡菌，當中可能涉及醫院管理局（醫管局）掉以輕心，並曾有隱瞞的情況，你認為他的指控是否成立？
食物及衞生局局長：我相信伊利沙伯醫院和醫管局其實一直有留意此事，當然在不同階段，專家就如何去處理此事可能有不同的意見，但我相信醫管局在此事上並沒有隱瞞，希望大家給予時間和空間，讓我們特別是醫管局九龍中聯網的同事，其實他們現正進行非常困難的工作，試想像有大量病人需要進行篩選檢查，聯網同事，特別是負責傳染病控制的同事曾諮詢有關方面的專家，廣納意見後才決定採取這較為普遍的篩選檢查，因這做法本身對醫院的運作造成了一定壓力，我理解他們並非輕易地便到這一步，以這方法去做，但採取這方法，相信專家亦認為是較決定性及有力的做法。
據我與醫管局的溝通，由開始篩選檢查至今，已檢測了六百多個樣本。直至目前為止，已有三百多個樣本（的檢測）報告已完成，另外二百多個（樣本）的（檢測）報告仍未完成。在三百多個已完成（檢測）報告的樣本中，只有十多個（樣本的檢測結果）呈陽性，我的印象是（陽性結果）並非如我所預期般多，希望（大家）給予聯網一些時間，在這一、兩個月內進行（相關）工作，以控制疫情。另一方面，不單是這聯網，醫管局在傳染病控制方面，所有聯網都要加強感染控制措施，特別是手部清潔的程序，因這並非只涉及醫護人員本身，病人亦有需要（注意）。需要監督病人完成每件事，例如使用洗衣間、進食前後，都要以酒精液清潔雙手，這是需要比較人力密集的措施。篩查後如發現（結果）為陽性，但沒有能力照顧自己（的病人），可能需要留在醫院一段時間，會對醫院病床構成壓力，因此希望大家在這段時間，給予時間和空間，亦希望九龍中聯網和伊利沙伯醫院的病人體諒會有不便之處。
記者：預計疫情何時才會受控？
食物及衞生局局長：沒有人能準確預計，但有專家指出希望能在兩、三個月內，即使未能完全消滅疫情，但至少能達至（疫情）不會大規模地擴散。
記者：（有關何時才會完成篩查）
食物及衞生局局長：至少數個星期。
記者：是否至少三成非緊急手術受影響？
食物及衞生局局長：這是預計的數字，我希望不需要至此情況，但需要作準備。
記者：香港採用檢測細菌的儀器，是否較其他地方落後？有沒有計劃提升或更新儀器？
食物及衞生局局長：這是涉及專業的問題，相信容量一定不夠。暫時來說，由於這是篩選檢查，與譬如有緊急傳染病爆發的情況不一樣，專家通常會研究快速測試，我們是具備這方面的能力，但今次涉及大量病人需要進行篩查，而並非是控制緊急爆發的嚴重傳染病，傳染病是有很多不同類型的。
記者：（有關DR醫學美容事故的調查進展）
食物及衞生局局長：事件已進入由警方負責的刑事調查，我不會評論調查進展。不過，另一方面，由衞生署署長（擔任主席），私營醫療機構規管檢討督導委員會（督導委員會）轄下其中一個工作小組，負責檢視程序，區分哪些屬於高風險程序應由醫生進行，有關報告已完成，預計會在兩個星期後呈交督導委員會，督導委員會會檢視大家的意見，視乎討論後，我們會盡快呈交報告予立法會衞生事務委員會再作討論。視乎委員的意見，我們可能會諮詢公眾，讓大家發表意見。
下一步我們還有很多工作（要做），涉及使用新儀器的程序，督導委員會可能會考慮將來由衞生署提出立法程序，監管醫療儀器。另一方面，由醫生進行的醫療程序，如屬美容業界可進行的程序，我們會與美容業界商討，以何培訓方式；如只能由醫生才可進行的程序，則會與醫務委員會（跟進），確立醫生應遵守的原則，因為作為醫生，不能單是由別人轉介為病人進行（某種）程序，便去進行該程序，（醫生）是不可這樣的。作為醫生應有的專業守則，應是病人來到面前，（醫生）已有責任照顧病人，故此，病人因為甚麼病或情況而需要接受治療，治療是否適合病人，對病人來說，是否有其他更有效的選擇、風險為何等，這些全都都是醫生需先與病人溝通，才可以進行。進行程序時，醫生需要承擔所有責任，包括所採用的治療物料。如為藥物，當然是註冊藥物，如非藥物，對病人施行治療的材料，例如病人需要接受注射，所（使用）物料的處理過程是否符合專業水平，有否質量控制的程序等，醫生都需要負上責任。整個施行的程序及效果，醫生亦有責任。我相信要確立整套工作，才會對病人的安全有保障。
記者：十一黃金周快將完結，會否擔心「搶奶粉」情況出現？有沒有措施進行監察？
食物及衞生局局長：我們已委託顧問公司，在零售層面及各供應鏈，就配方奶粉的供應進行壓力測試。我留意到（各方發表了）不同的意見、經媒體報道及市面零售層面出現的現象，我重申一點，我們的壓力測試是嚴謹的測試，當中有些步驟、進行的方式為何，我們會與業界溝通，但除此以外，（測試）密度為何、時間為何、有多少人協助進行有關工作、份量為何等，（上述）全部我們都不會讓業界知道。故此，是次測試是有效的測試，亦因為這個原因，大家留意到市面上出現了一些現象，正是因為我們在黃金周本身對（奶粉）的需求高的情況下，我們再加予壓力，目的是要觀察整個（奶粉）供應鏈究竟能否承受黃金周本身的高需求，以及我們加予的壓力測試。在現階段我不會評論所有發生的現象，但可向大家保證，所有現象，不限於只是報道（提及有關）數目的零售點，整個市面上供應鏈的種種現象，都是包括在我們的壓力測試監察範圍之內。
我們最重要的依歸，在政策方面，是香港人的利益，即本地父母能為其嬰幼兒購得足夠配方奶粉，以及整個零售供應鏈的穩定性，這些都是我們最後的目的。除非達到這些的指標，讓我們有充分信心，整個供應鏈能抵受壓力及高峰需求，再加上其他因素，例如（有效應對）水貨（客）搶購的衝擊，我們才會考慮撤除限制。希望大家給予我們時間，我們仍在進行壓力測試，期間出現的問題，我希望能盡量回應，但在回應過程中，我們亦要非常小心，不可透露壓力測試的詳情，希望大家諒解。
記者：有藥房已退出測試，在推行測試上是否遇到困難？
食物及衞生局局長：是有遇到困難的。相信不同的零售點有其營商的主要方向及對象，各有不同。每個零售點有不同取向，認為（某些）物品是否其主要的銷售（物品），（零售點）有其判斷，但我要強調的是，我們的測試並非只是針對有限數目的零售點的測試，而是整個供應鏈及零售層面的測試，是全面的。不論是在壓力測試所謂的範圍內或外，顧問公司都會監察。
完
２０１３年１０月５日（星期六）
香港時間１５時５６分