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以下是食物及衞生局局長高永文今日（五月二十五日）出席公開活動後會見新聞界的談話內容：
記者：就張震遠請辭，對政府團隊是否有影響？你認為他的做法是否合適？
食物及衞生局局長：我認為張震遠先生請辭是負責任的做法，我們十分尊重，但對於我們的團隊來說，當然一定有衝擊，但我相信作為政治問責團隊，我們應能經得起這些事件的影響。最重要的是，我們能繼續團結一致，做好我們的工作，服務市民。
記者：（有關剛才指辭去公職是負責任的做法，但張震遠在數天前曾表示不辭去公職是合適的）
食物及衞生局局長：我相信因應事態發展，這是一個正確的做法。
記者：有關你指今次政治團隊應該經得起考驗，但現屆政府已經歷了林奮強事件和麥齊光事件，士氣有否受影響，因為已不只是今次的考驗？
食物及衞生局局長：我相信不只是香港，每個地方、國家的政治團隊，其實無時無刻也會面對各種挑戰及衝擊，擔任公職的人士也應該能經得起這些考驗。
記者：就「限奶令」方面，當局向立法會提交的文件，提及會在離境口岸收集奶粉，捐贈予食物銀行，該計劃會在何時執行？最新旅客被檢控的數字為何？
食物及衞生局局長：我們在實施《２０１３年進出口（一般）（修訂）規例》，限制把嬰幼兒配方奶粉帶離香港的措施後，其實整體上市場的情況已較穩定，特別是在零售層面（嬰幼兒配方粉）的供應方面已較穩定，當然是同時配合了打擊「水貨」活動的措施。有關在口岸提供地點，讓志願機構收集一些（離境人士因）可能不清楚規例的限制，到達口岸時才發現（所攜帶的嬰幼兒配方粉）已超出容許帶離香港的分量，但又不想浪費（的嬰幼兒配方粉）。這措施是回應了社會上一些具建設性的建議，我們盡量作出安排。當然，這安排並不容易，每逢志願性捐贈的食物，不論是捐贈者或接受的志願團體，也需要作出很多安排，確保最後使用者的食用安全，並需要考慮他們在當中所承受的風險。我很高興現時至少有這途徑，容許部分到達口岸才發現所攜帶的（嬰幼兒配方粉）數量超出限制的人士，可利用這途徑，而不用浪費嬰幼兒配方粉。我亦希望隨着實施此措施，令越來越多人知道有關限制，（而到達口岸時才發現所攜帶的嬰幼兒配方粉分量超出限制的）情況也不會很多。
記者：可否理解為撤銷「限奶令」的其中一個安排？
食物及衞生局局長：我相信這未必完全與我們何時撤銷（「限奶令」）有直接關係，因為這是在措施實行期間，有人提出具建設性的建議，而我們認為是可取的。至於何時撤銷「限奶令」，我已說得很清楚，必定是要在我們作檢討後，確保我們有信心，香港的供應鏈可確保本地的父母能為其嬰幼兒購買足夠的配方奶粉，我們才會撤銷（有關限制）。
記者：有關瑪麗醫院心臟移植事故的病人情況為何？
食物及衞生局局長：據我今早最新的了解，病人的情況仍然嚴重，但情況穩定。我相信現時醫護團隊面對最大的挑戰，是希望能夠利用各種不同的治療方法，包括藥物治療，抗排斥藥的治療，希望能盡量減低心臟排斥的風險。現時仍未能說是已脫離風險，因為在如此早期，風險仍然存在，因此他們會利用各種方法，監測病人的心臟功能。若心臟功能出現問題，可能需要以藥物輔助，然後利用其他檢測的方法，觀察是否有排斥的現象。
記者：會否打擊團隊的士氣？
食物及衞生局局長：我十分關心這事件，亦知道團隊正面對很大的壓力，但我也有信心，因為醫護人員很專業。作為醫護人員，在醫院內會面對不少與病人生死攸關的挑戰，我希望他們能承受壓力，維持士氣。最重要的是，團隊仍需要處理很多其他重要的工作，除了極力照顧現時接受了心臟移植手術的病人外，仍需要服務很多其他病人。我認為今次事件十分不幸，我希望醫院管理局的調查小組能在設定的八星期內全面檢討事件，包括在器官捐贈過程的運作系統、資訊系統及其他各種的因素，包括工作量及人為因素等，也能作全面檢討，找出原因。最重要的是，希望有助將來可盡量確保將同類的風險或錯誤減低。
記者：（有關相關醫生為何不需要停職）
食物及衞生局局長：暫時來說，我認為我們需要取得平衡，他們現時繼續工作，對他們而言，是需要繼續承受很大壓力，但我相信他們也知道，其實仍有很多病人，包括該名已接受心臟移植的病人，他們仍需要繼續努力保護她，希望大家明白。
記者：法庭及政府一向就違反「限奶令」的旅客，是否需要充公兩罐奶粉，還是歸還旅客存有分歧。（「限奶令」）已實施接近三個月，會如何解決這問題？如何處理已充公的奶粉？
食物及衞生局局長：我相信這些情況是無可避免的，因為實際上法例只是指明限制攜帶離開香港的奶粉數量，但並沒有指明（超出限制的）奶粉接着應如何處理。我們現時設有機制，讓離境人士知道到達口岸時，若攜帶超出數量（的嬰幼兒配方粉），可捐贈予慈善機構，是一個正面積極的做法，並減低需要處理充公奶粉的問題，這亦是我們採納（設置配方粉收集箱）建議的原因，因我們認為這是有建設性及積極的建議。
完
２０１３年５月２５日（星期六）
香港時間１５時２５分