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以下為食物及衞生局局長高永文今日（四月二十日）下午出席公開活動後會見新聞界的談話內容：
記者：（有關香港會否派出醫療人員前赴四川雅安協助地震救援工作）
食物及衞生局局長：我也十分關心雅安地震的情況，據了解已經有不少傷亡，如有需要香港會全力提供任何支援，在現階段相信內地當局正評估災害的規模及有何需要。我們會與內地保持緊密聯絡，若有任何需要，而我們又能做到，也會盡量協助。
記者：政府何時再將重新修訂「限奶令」（《２０１３年進出口（一般）（修訂）規例》）提交立法會？
食物及衞生局局長：我們會首先集中精力，與（嬰幼兒配方粉）供應商及零售商完善奶粉的供應鏈，亦會為前線執法人員提供一套加強版的執法指引。其後，我們會密切監察執法情況是否暢順，以及（嬰幼兒配方粉）零售商及供應商，在完善供應鏈方面的工作進度為何，然後再作下一步的決定。
記者：（有關甲型禽流感（Ｈ７Ｎ９）疫情的進展）
食物及衞生局局長：就禽流感方面，正如我早前說過，我們一直關注，國際和內地專家就疫情的進展，以及能搜集到的資料，不斷更新他們對是次疫情的風險評估。我亦曾指出就一、兩方面較為關注。首先，好像有三、四個群組的病人，是屬同一家庭或在自己的一個小群組，同時受到感染。出現這情況有兩個可能，其一是這個群組的人或這數位家人同時暴露於同一感染源頭，因而分別受到感染。但另一不能排除的可能性，就是有限度的人傳人。就種種跡象顯示，這並非很具效率或持續性的人傳人，因為迄今也未發現有任何第二代的人傳人情況，亦沒有醫護人員受感染，而很大數目曾與病人有緊密接觸的人士，也沒有臨床病徵，因此病毒能人傳人的機會不大，但也不能排除，所以我也十分關注，尤其這類群組已增加至四個。
另一方面，從內地家禽身上檢測到對H7禽流感呈陽性的樣本，比率實在很低，這情況令防控變得很困難，有些專家亦指出這現象並不尋常，但究竟代表了甚麼？世界衞生組織其實已派出專家到內地，這專家團隊也包括一位香港知名病毒學專家，還有一位由衞生署提名的醫院管理局臨床專家，在有需要時會隨時前赴內地，據我所知，在此期間他們已舉行了視象會議，就疫情的發展研判風險。我們會密切監察這些資料。我希望下星期與負責處理疫情防控的部門舉行會議，待獲取有關資料並加以整合後，再研究是否需要更新（本港的）風險評估。
記者：有內地專家指街市的拔毛機可能是病毒傳播的途徑，有沒有這方面的資料？會否抽驗本港的拔毛機？
食物及衞生局局長：其實食物環境衞生署同事在過去兩天，已即時到本地市場的活雞售賣點巡視這些拔毛機，亦進行風險評估。我收到的暫時報告指出，首先，香港家禽暫時未受感染，因此牠們應該沒有帶病毒。萬一出現有家禽帶病毒的情況，則是另一完全不同的問題。因此首先牠們沒有帶病毒，第二是即使有帶病毒，也是評估這些病毒究竟是在其呼吸系統、血液或羽毛內。其實在羽毛直接有病毒的機會很少，但若病毒是從糞便排出，污染了環境，再污染羽毛也有可能。我們也關注。但商販在操作拔毛機前，會將家禽置放於（攝氏）七十度以上的熱水內三分鐘，然後才進行拔毛，即使羽毛內有病毒，理論上在七十度以上的高溫，病毒也不能生存。因此暫時的報告是指相關的風險較低。還有一點，在香港的家禽零售點，拔毛機擺放的地方是在一個不會接觸到購買家禽的市民所處的位置，至於是否全部家禽零售點也作這安排，我仍需等待較全面的報告，但暫時來說，食物環境衞生署同事看到，在很多家禽零售點也是將拔毛機擺放於裏面用作屠屖家禽的地方，並不是在外面。在現階段，我對這些拔毛機仍未有任何決定，因為同事已進行了頗仔細的評估，當然我們會密切留意，並因應有否任何最新考慮因素，會隨時更新決定。
記者：會否抽查樣本？
食物及衞生局局長：就本地家禽批發和零售市場的環境，我們一直也有收集樣本化驗。因此不是現在沒有檢驗，我們一直也有檢驗。到目前為止，香港暫時也沒有檢測到，有甲型禽流感（Ｈ７Ｎ９）病毒在本港家禽身上或家禽售賣點的環境中出現。
記者：（有關疫情蔓延）
食物及衞生局局長：我們會一直跟進發展和專家的發現，不斷更新本地的風險評估。
完
２０１３年４月２０日（星期六）
香港時間１９時３９分