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以下是環境局局長黃錦星今日（二月八日）就珍惜食物和飲品玻璃樽生產者責任計劃公眾諮詢會見傳媒的答問全文：
記者：局長，農曆新年有甚麼環保小貼士給市民？
環境局局長：我希望大家新的一年身體健康。當然，除了身體健康之外，還希望我們的環境可以健康，所在希望大家惜食積福，惜物減廢，那麼地球和香港都可以更加綠色。
記者：剛才看過菜單只得五道菜，但是中國人過新年始終要大魚大肉，但菜單裏一樣都沒有，但你希望市民這樣食，他們會覺得不太好意頭。
環境局局長：剛才是五餸一湯，即是共有六個餸，六六無窮，是好有意頭的。
記者：但是又沒有魚又沒有肉，市民會選擇嗎？
環境局局長：我自己就覺得食得十分健康和開心，因為食物的來源都是一些有心人捐贈出來，食起來大家都覺得健康和清爽，所以這是一個很好的提議。
記者：你的意思是指一定要在過新年才吃很多餸菜、大魚大肉？
環境局局長：相信大家可以有一個新的思維，要食得開心和健康，所以吃多或吃少，多菜少肉，會更加健康和開心。
記者：就回收玻璃樽方面，昨日公布了有關的公眾諮詢文件，現時有些說法其實推行方面有一定的難度，譬如說當局應該批地作為興建回收場可能會更加實際，局方有何看法？
環境局局長：這份公眾諮詢文件為期三個月，讓不同的市民和業界提出多些意見，相信收到大家的意見之後，我們可以定下一個適合在香港環境落實的方向。在香港，我理解大家希望彼此都有責任，人人有責。譬如說在源頭方面，我們希望收到一些資源、一些金錢，可以幫助提高整個回收量，同時亦希望設立多一些回收點，可以幫助市民做分類，回收之後便可以有出路。所以我們一方面要製造廢玻璃的收集和處理，同時亦會製造本地就業、製造環保的物料和建築材料，供本地應用，這是一個循環經濟，讓多些人有就業的機會，亦有經濟效益，所以各方面是可以配合的。至於將來回收負責人需要土地或其他方面，這些細節可以再商討。
記者：但有些商會已經表明不會支持收費建議，你覺得還有沒有商討的餘地？
環境局局長：我相信透過溝通，大家可以更加了解整件事情，我與不同的商界人士討論，大家都很支持環保。但當然，在環保之餘，如何平衡各方面，例如公平、經濟上如何分擔責任等，這些都可以再商討。
記者：會否三個月後還未能得到他們的支持？因為他們的生意額可能會是較重要。
環境局局長：我們曾經接觸過一些市民，他們也是消費者，他們初步的反應，我自己個別聽到的，他們也支持，飲一樽酒約幾十元，收取幾毫子或者一元，大家也有責任去分擔，所以如何在市場平分責任，這是一個重點。我們想聽多一些市民的看法，從消費者角度，如何看這個責任制的問題。
記者：但是玻璃樽收費最後一定會轉嫁給消費者吧？
環境局局長：我想整個市場會有調節，將這些責任和資源分擔，政府、業界和市民都會有分擔的機會。
記者：但是紅酒商說用容量來計算徵費，會否扼殺了廉價酒類的市場？
環境局局長：基本上，我們的構思是以按量計算，玻璃樽（容量）大些，（製造的）廢物便會多些，收費就會高些；玻璃樽細一些、薄一些，便收費少一些，這是從廢物資源循環管理的角度。我覺得就算你說有些比較廉價的酒類，或者是貴價的酒類，我們都希望最後將有關的收費做到合情合理。
記者：如何做到合情合理呢？
環境局局長：這是透過今次為期三個月的諮詢，大家可以提出多些意見，如何推行才是最適合香港的環境。其實這也不是一種新穎的做法，在其他亞洲城市都有類似的做法，別人也負擔得起，香港是一個相對富庶的地方，是否也可以負擔得起某個程度的費用呢？
記者：會否考慮參考其他國家，譬如德國強制回收商或供應商自行回收的做法？
環境局局長：這要視乎香港本地的環境。有些城市或國家（出售）的飲品，當地出產佔大多數，所以他們的樽裝飲品可以做到本土循環；但在香港，大部分的飲品，譬如紅酒或其他酒精類，大部分都是進口的，要做到本地循環相對較困難，所以制定有關的制度便要按着本地情況，以適合香港的環境。
記者：有沒有可能做到按樽的制度？
環境局局長：我們是鼓勵按樽的，譬如現時有些汽水是有按樽，回收了樽之後，會先清洗然後再用，這其實是一個最環保的方法。但大家要明白，這方面的飲品在本地來說，數量有一定的空間，所以並不是所有飲品都可以用這個方法去做。其實現時有很多都是進口的玻璃樽，回收很少，亦沒有替代品，所以一定要找些出路，將這些廢玻璃變成有用的物資。
記者：有關土地方面，其實現時也很缺乏土地興建房屋，在這樣情況下，還有沒有土地可以撥給承辦商？
環境局局長：剛才我亦說過，這方面我們會聽取業界的意見，我想這是要整個社會一起共同面對的問題。土地和各方面的資源也有限的，如何平衡地滿足各方面的訴求，我們要多聽意見。
記者：心目中有沒有一些土地已經是預留了？
環境局局長：我想要先聽取業界的意見，其實在新界區有不少經營回收的，他們亦已經有土地，那是否一定要政府支持和提供配套，我是持開放的態度。
記者：你的意思是指環保園？
環境局局長：他們有自己的私人地方去處理回收，譬如做環保磚的，他們有自己的地方，所以未必一定要政府撥出土地，亦不會抹煞任何可行性。
完
２０１３年２月８日（星期五）
香港時間１７時３７分