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　　以下是食物及�壎竻膚蔽灠炙瓣憭竣憿]一月四日）出席公開活動後會見新聞界的談話內容：

食物及�壎竻膚蔽齱G過去數天有報道指，在新曆年前後數天，活豬供應香港的數量有下降趨勢，豬肉價格亦有所上升，食環署方面非常關注此事。雖然過去三年，即二○一○年、一一年、一二年至今，整體來說，二○一二年活豬的供應及價格相對於二○一一年穩定，觀察一段長時間的情況便如是。但新曆年前後數天，的確有一、兩天（活豬）供應顯著減少，價格亦有所上升。我個人認為，要慎重對待此事。因此，我們會非常密切監察此事的走勢，並會與相關機構了解此事，例如入口商等，但亦需要看長遠一些，才能下結論。不過，如確實是趨勢嚴重，譬如說活豬供應出現短缺，我們不會容許發生，必定會透過與代理商及內地有關當局協調，確保供港活豬的數量穩定，從而確保價格穩定。在這事上，我重申一次，我們非常關注。雖然就價格及供應的走勢，我認為仍然需要觀察一段較長的時間，但我們也會關心數天的波動，亦會向入口商及有關組織了解這事，有消息會告訴大家。

記者：現時如何確保供應足夠？

食物及�壎竻膚蔽齱G要確保（活豬）供應足夠，我們主要是透過與進口商及內地有關單位聯絡，但大家也明白，這是一個市場的情況。就豬隻而言，其實有超過一個入口代理商。我們也需要留意市場的情況，會否因為天氣，又或是內地市場會否在某些情況下，例如長假期，以致內地供求緊張，會在市場反映出來。若屬短時間的波幅，市場所反映出來的可能屬正常波動；但若長期維持這情況是不行的，所以我們一定會保持與入口商聯絡，確保有穩定充足的供應予香港的市民，以及有穩定的價格。

完

２０１３年１月４日（星期五）
香港時間２０時５０分