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以下是食物及衞生局局長高永文今日（十二月十六日）出席香港心臟移植二十載紀念儀式後會見新聞界的談話內容：
食物及衞生局局長：我們今天在此紀念香港成功進行心臟移植第二十年，至今已累積了百多名病人，而且心臟移植的成功率及存活率均十分高。除了醫護人員及各方面配合外，其實器官捐贈是十分重要，故今天最重要的信息，是希望社會上有多些人士能摒除比較傳統的想法，願意在死後捐出器官。個人意願這個因素是十分重要的，因為很多家人不願意把去世親人的器官捐出，是由於他們不肯定親人的意願。因此我們應該在健康的時候，向家人清晰地表達自己的意願，最好的方法是在衞生署中央器官捐贈登記名冊中登記。我在此呼籲大家馬上在衞生署中央器官捐贈登記名冊中登記，這樣才可幫助很多器官衰竭的病人，包括心臟、肝臟、腎臟及其他器官衰竭的病人。
記者：（有關政府會否考慮明年開放香港公立醫院產科床位予「單非」孕婦分娩？）
食物及衞生局局長：我們會不斷與醫院管理局檢討公立醫院產科服務的壓力，我認為暫時言之尚早，要看產科或兒科醫護人員的實際工作壓力。當然，我們在這方面責無旁貸，會盡量增加產科及兒科醫護人員的人手，盡量招聘及挽留醫護人員，然後再研究明年沒有「雙非」孕婦後，公立醫院及私家醫院的工作壓力為何，才可決定下一步如何調整服務。
記者：有關牛肉價格，特首剛才在諮詢大會上提到，可能與供應商壟斷情況有關，才令香港牛肉價格那麼高……
食物及衞生局局長：香港活牛價格較高的事宜，我們也有留意。在較早時，我亦有與相關人士會面，包括香港的牛肉零售商及五豐行代表，進一步了解內地活牛供應的市場。大家有不同說法，有些說法指現時是單一進口商，因此沒有競爭；亦有另一些說法指內地市場需求殷切，供應則跟不上。到底真相為何？政府將進行調查，希望更深入了解內地活牛供應鏈的整體情況，由農場到市場，究竟市場的彈性有多大，讓我們知道增加供應商競爭後，能否讓活牛供應隨之而增加，以及價格是否有機會下調，我們會盡快進行這事宜。待完成這事宜，我們能明白市場的具體狀況後，便會作決定，稍後會向大家公布。
記者：（有關開放豬肉市場後價格飆升）
食物及衞生局局長：這方面我們也知道。當然，仍然有兩種不同的說法。一般來說，市場開放，供應增加，價格下降，這是正常的市場運作。但亦有人士指出，因為飼養活牛的條件與飼養豬隻有分別，所以我們也要參考這方面的意見。現時我仍未有決定。我們作出任何決定也要基於一些實際及科學數據，我們會盡快進行這事宜（調查）。在完成調查後，了解內地活牛市場的實際運作，特別有關其彈性為何，我們會作出決定。
記者：開放市場是否有困難？自由市場是否最好？
食物及衞生局局長：理論上是，但我再重複一次，我們一定要基於實際的市場調查，了解市場是否有彈性，我們會積極進行這事宜，希望大家放心。
完
２０１２年１２月１６日（星期日）
香港時間１４時３５分