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以下是政務司司長林鄭月娥今日（九月十二日）在灣仔伊利沙伯體育館出席「耆英饑饉八小時」2012開幕禮的致辭全文：
各位嘉賓、各位姐姐、各位哥哥、各位老友記：
早晨！
大家好。我很開心今天出席「耆英饑饉八小時」這項別具意義的活動，能夠見證千多位長者，為國內貧困孩子，甘願挨餓八小時。我剛才聽到趙煥明（香港世界宣明會總幹事）說你們會「挨」，我認為你們不是「挨」，是「享受」！我看見兩位司儀，印證了做善事會令人青春常駐，大家看看安德尊和盧敏儀的樣貌與二十多年前好像沒有甚麼分別，尤其是敏儀，仍看似十多二十歲，我也要向你學習。所以我稍後本來為你們監誓，你們會挨餓八小時，但我現在想改說我會與你們一起宣誓，我今日也會享受不進食八小時！
在座各位老友記、哥哥姐姐，過往已經為自己的家庭付出很大的努力，生兒育女，亦貢獻香港社會，讓我們現在有一個相當繁榮美好的社會，你們退休後，參與很多慈善活動，不單關心香港的朋友，亦關心國內的小朋友，令我非常感動，這是一種非常偉大及具意義的精神。
孩子是我們社會的未來。「耆英饑饉八小時」活動已踏入第二十三個年頭，主題是「愛心建校 長幼同行」。今日在座每一位老友記本着血濃於水的情懷，身體力行，幫助我們國內貧困孩子的教育需要，因為教育對小朋友的未來最為重要，值得我們投入資源，今次籌款是為江西省戴家埔中心學校的師生，興建教學樓和宿舍，讓學生有合適的環境和設施來學習知識，追尋理想。相信今次的活動，成為了你們關心這些孩子的一道橋樑，也成為這些孩子對未來的期盼！
在此，我衷心感謝每一位出席活動的朋友，你們的愛心值得我們的尊敬，我亦深信你們的愛心參與會引起更多人對內地貧困地區兒童的關懷。各位參與今日的慈善活動，是實踐了「老有所為」的精神，我希望在往後二十四、二十五、二十六年，有更加多的長者加入你們的行列。
最後，我謹祝今日「耆英饑饉八小時」的活動能夠順利舉行，在座每一位朋友身體健康，家庭幸福快樂。多謝各位。
完
２０１２年９月１２日（星期三）
香港時間１４時３５分