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以下是食物及衞生局局長周一嶽今日（五月二十八日）出席公開場合後會見新聞界的談話內容：
食物及衞生局局長：政府今日公布了新任衞生署署長為陳漢儀醫生，她將接替林秉恩醫生。我在此要說，林醫生過去多年的工作，與香港很多公共衞生事宜的發展息息相關，尤其這數年與我們共事期間，無論在規管藥物、監管傳染病，以及關注非傳染病情況和控煙政策方面，也做了很多工作。我相信無論是市民或食物及衞生局，也十分欣賞林醫生的工作，亦希望他退休後能繼續支持這方面的工作。至於陳漢儀醫生，她是食物安全中心的主管，她在這方面有一定的工作經驗，我相信在她的領導下，衞生署會繼續做好很多為公共衞生把關的工作，並引進其他新措施，讓香港繼續成為一個健康和安全的城市。
記者：兩人的交接工作進度如何？
食物及衞生局局長：陳漢儀醫生也是出身於衞生署，我相信他們的工作交接是完全沒有問題的，尤其是（距離林醫生退休）尚有數星期，相信他們的交接完全不會有問題。
記者：有關你寓所的僭建物，有否收到屋宇署的清拆令？
食物及衞生局局長：這幾天新聞界也有向我查問，我每天也有查看信箱，直至今早，我仍未收到有關信件。但今天下午，屋宇署用傳真方式將（文件）傳真到我的辦公室，是一封信件，我仍未看到，因此不清楚內容，不過大致上可能是指出我需要就（住所）某些地方進行改裝，我們會委託專業人士跟進這些問題。
記者：那些僭建物搬入前已存在，自己是否疏忽？
食物及衞生局局長：我的住所較特別，有六十多年樓齡，很舊。曾有哪位業主進行過哪些興建，我們沒有記錄。自從我二○○四年搬進現址居住後，並沒有作出過任何改建，而整幢大廈於二○○七年維修時，屋宇署亦派出專業人士巡視過整幢大廈，屋內屋外也看過，在我住所內也巡視了差不多大半小時，然後才告訴我，我住所的牆，即現時所指的窗外，有一個防風閘應要拆除，我亦已即時搭棚拆除，之後亦有信件告知已沒有任何違規建築在我的住所內，並謂若再有任何違規建築，（屋宇署）會要求拆除，故我自二○○八年至今，沒有作過任何建築性的改變，連一口釘子也沒有加過。我覺得今次也頗特別，屋宇署的效率亦十分高，我需要視乎信件的內容，再徵求專業意見，應如何處理。若需要改裝以符合法例，我們當然會做。
記者：對屋宇署在二○○八年沒有告知建築有問題，現時才表示有問題，會否感到十分奇怪？
食物及衞生局局長：屋宇署曾表示過，現時的社會期望已不一樣，我亦希望大家的期望應一致。
記者：會否留任下屆政府？
食物及衞生局局長：留任的事宜不是由我說，若是有關下屆政府的問題，應向候任行政長官辦公室查詢比較好。
記者：陳智思曾說你做得很辛苦，常受到批評仍堅持繼續做下去，你有甚麼回應？
食物及衞生局局長：我做事的原則很清楚，只要能做一些可以幫助其他人、幫助社會的事，自己亦開心，就算有其他負累亦不重要。我相信很多人批評我或政府，只是想政府做得更好，這方面對我來說並不是壓力。反而，我覺得如果心目中有些事情需要做卻做不到，或沒有辦法解決，這反而是工作最大的壓力。我認為最好是盡心工作。在過去幾年，無論在醫療衞生或食物安全方面，均做了不少措施，當然有些工作讓我們很開心、很滿意，但亦有些未能完全解決問題，我會繼續盡力做。我現時的責任是做好現屆政府的工作，順利交棒予下屆政府。
完
２０１２年５月２８日（星期一）
香港時間２０時３２分