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記者：你提到你們有執法和加強巡查，但有區議員說你們最初有加強執法，但之後其實那些店主仍然擺放很多雜物，你們的監管是否有遺漏？是否不足夠？
食物環境衞生署署長：首先就火災發生的原因，和造成那麼多死傷的原因，消防處和警方的同事現正調查。而執法方面，正如剛才所講，我們執法的力度一直有遞增，可以看到檢控的數字其實是相當之高。當然我們很多時都需要檔主自律。我們同事經常都感到困擾，就是當我們執法時，每天都有同事巡邏花園街，同事巡邏時，通常檔主都會將物品收得好一點，但當我們走了之後，情況很快會變回原狀。所以我們須考慮，依賴他們自律未必足夠，依賴我們一般的執法亦可能未必足夠。所以就執法方面，食環署亦需考慮有否其他方式能夠更加大力度杜絕違法情況。我們亦會與區議會討論，如何增加執法力度或改善執法策略。
記者：既然執法有困難，可否考慮索性將存放過夜的做法改為「朝行晚拆」，將風險降低？這會好得多。
食物環境衞生署署長：當然我們須看看實際情況如何，因為花園街的固定攤位已存在了幾十年，究竟是否今次火警的一個主要因素，或是令情況變差了，我們都需要等候調查結果。要將檔戶全部清拆，變成「女人街」一樣「朝行晚拆」，動作可能比較大，影響的人亦都比較多。今次事件的教訓，就人命財產，尤其人命傷亡是相當重要，可以見到情況是需要改善的，所以我們不排除有這個考慮，但決定之前，我們須看看火警的原因是甚麼，和有沒有其他方法可以做得更加好，例如執法方面。過程中，我們需要和區議會及有關部門，尤其是消防處，討論究竟固定攤位是否造成一個障礙，這方面我們會處理。
記者：你提到的那些措施，是否只是針對新建的檔位，即是你剛才所提到的大小限制、不可以連串、使用防火物料等？其實新建的檔位有多少個？那裏有很多是舊的檔位，可否解釋清楚其實你們是否沒有移動過舊的檔位？
食物環境衞生署署長：舊檔位我們亦有要求其帳篷不可與大廈相連接，但在日常操作上，正如剛才所說，我們同事巡經時，攤檔都會較合作，當他們離開時，情況可能就不太理想。就今天起火的一段，其實正正是去年發生火警的一段，可以說最重要的措施均已辦妥。我們亦已移走單幢樓前的攤檔，以騰出走火通道。我們當然會看看力度是否需要加強，明日亦會與花園街商販討論如何在自律方面做得更好，因為為人為己都應這樣做。
記者：會否取締這些牌檔，因為上次火警之後，區議會通過了因為牌檔太多，有些需要搬走。剛才提過加強執法力度，會否包括突擊檢查？
食物環境衞生署署長：對於固定攤檔的看法其實很紛紜，有些人覺得這是較有特色的市集，可能需要保留或保育；亦有市民對環境衞生、噪音、走火及阻塞等方面有意見。正如剛才所說，有見今次事態嚴重，將來我們在處理排檔的安排及執法時，可能需要仔細的考慮。現時最重要的是消防和警方的同事調查火災造成這許多死傷的成因。
（請同時參閱談話內容英文部分。）
完
２０１１年１１月３０日（星期三）
香港時間２０時１４分