�壎籵嬝@中心調查確診產志賀毒素大腸桿菌感染個案
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　　�壎芵p�壎籵嬝@中心正調查一宗確診產志賀毒素大腸桿菌的感染個案。

　　患者為一名五十一歲男子。他在十一月十日因大便帶血到明愛醫院專科門診部求醫。

　　病人情況穩定，無需入院。病人的糞便樣本經化驗後，證實含產志賀毒素大腸桿菌。
　　
　　病人近期並無外遊。他的家居接觸者沒有出現病徵。

　　�壎籵嬝@中心的調查仍然繼續。

　　�壎籵嬝@中心發言人說：「大腸桿菌是一種普遍生存在人類和溫血動物腸道內的細菌。大多數大腸桿菌病菌株都屬無害。但某些病菌株，如產志賀毒素大腸桿菌，則能產生強烈毒素，並可引致由食物傳播的嚴重疾病。產志賀毒素大腸桿菌在過去曾於本港偶有發現。在眾多產志賀毒素大腸桿菌病菌株當中，最為人熟悉的是大腸桿菌Ｏ１５７：Ｈ７血清型。由今年六月起，�壎籵嬝@中心擴大須呈報產志賀毒素大腸桿菌感染的範圍，以涵蓋所有引致產志賀毒素大腸桿菌感染的病菌株，而不只是較典型的大腸桿菌Ｏ１５７：Ｈ７病菌株。」

　　發言人說，預防產志賀毒素大腸桿菌感染的方法，跟其他預防食物傳播疾病相似。市民須注意個人及食物�壎矷G
   
＊進食或處理食物前，如廁或更換尿片後，須用�聹G和清水正確洗手；

＊進食和飲用已徹底煮熟和煮沸的食物和食水。食物經足夠的時間和溫度烹調或加熱後，已能把大部分可引致食物傳播疾病的病毒和細菌（包括產志賀毒素大腸桿菌）殺死。因此，烹調或加熱食物時，須確保其核心溫度達至攝氏７５度或以上；

＊幼童、長者、孕婦和免疫力較弱的人士應避免進食高風險食物，例如未經消毒的牛奶、軟芝士、預製或經儲存的沙律和冷盤肉類等；及

＊如出現產志賀毒素大腸桿菌感染病徵，特別是出血性腹瀉，應立即求醫。

完

２０１１年１１月２５日（星期五）
香港時間１７時５１分