周士心教授的作品「香港市花」。周士心教授曾說:「花鳥畫的價值在於其有歌頌生命、煥發意志、淨化人格及抒寫物我相通、人與自然緊密的關係的情操與精神。」花鳥畫的精粹,在於表現花果禽鳥的自然情趣,讓賞畫者感受到生命之美。因此寫花鳥畫的要訣是愛好自然、認識自然,並以大自然為師。而藝術家除了要熱愛自然,亦須具個人修養,能對古器紋樣、碑刻、卷軸名畫、時人佳作等作研究、觀摩,畫作才會有內涵,不至空泛。
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