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以下為食物及衞生局局長周一嶽今日（九月十日）出席公開活動後會見新聞界的談話內容：
記者：（有關招聘醫生）
食物及衞生局局長：據我所知（醫管局內）有數個部門與分科有興趣，他們亦收到有些符合資格的（海外）申請人，有關申請稍後亦會轉交醫務委員會，醫務委員會必須視乎他們的資格來決定。聘請醫生的政策，是醫管局內部的決定。他們有自己的政策，也有這樣的需要。大家知道我們的醫生，特別是前線醫生，相當辛苦，所以若有些有關部門需要人手，如果有資格適合的醫生，特別是來自與香港有相同的合適資格的海外地方，我們應讓他們在香港行醫。
記者：現時約有多少人申請？
食物及衞生局局長：現時我尚未清楚有關數字，但我相信他們也是分批作這方面的決定。
記者：何時開始刊登招聘廣告？
食物及衞生局局長：我相信廣告已刊登了一段時間，現時已接受了申請。
記者：（有關高危孕婦的指引）
食物及衞生局局長：該指引完全是香港婦產科學院所作的決定，政府並沒怎樣參與，因為他們的專科也很關心專科醫生必須維護其專業水平，所以他們一定有自我監管與臨床審核的機制，令每間醫院，無論公營或私營，也可作出這方面的臨床審核。若有任何醫生作出的決定，與其指引有差別，他們也要研究是否有任何的因素，令他們作這方面的決定。我相信當中也有一些彈性，因為大家也知道，每個病人或孕婦可能也有少許不同，但若有些我們認為很不合邏輯的專業行為，當然他們一定要進行這方面的審核，若有需要，他們亦會將有關的婦產科醫生交予醫務委員會作決定。
記者：（有關篩選高危孕婦）
食物及衞生局局長：我相信產科醫生通常也知道哪類病人在早期已知道是高危，有部分當然未必，所以我說當中有些彈性，就是這個原因。
記者：有沒有留意唐英年這兩天開始備選（行政長官）？
食物及衞生局局長：唐司長這幾天擔任署理行政長官，基本上是在做兩份工作，每天也與我們一起開會，同時做特首與司長的工作，沒有甚麼特別。
記者：（有關梁振英表示備選後，唐英年的情況）
食物及衞生局局長：我不覺得他有甚麼特別。這方面的消息，我也是從傳媒方面聽到的。
記者：（有關猩紅熱個案）
食物及衞生局局長：猩紅熱個案現時大致上是零星個案，我相信爆發的機會似乎減低了很多。當然，一年內不同的季節會有不同的傳染病風險，現時以輪狀病毒或RSV（呼吸道合胞病毒）等這些病毒較多。稍後待天氣較涼時，我相信流感病毒亦會開始慢慢出現，所以我在此亦順道要呼籲特別是高危病人，應作這方面的流感免疫注射，比較穩妥一點。
記者：（有關「預約產前檢查及分娩服務證明書」的進展）
食物及衞生局局長：衞生署會在九月內將該證明書發放予有關的醫院，無論公營或私營也一樣，而我們準備在明年將該證明書電子化，令我們更容易追蹤每一名孕婦的來源，包括她們來自哪裏、由哪位婦產科醫生照顧、在哪間醫院登記等。
記者：若唐英年真的辭職參選，你會否當司長？
食物及衞生局局長：我完全沒有聽過這些消息。最近有很多這些不同的消息，大部分均無法證實。
記者：局長你有沒有興趣當司長？
食物及衞生局局長：我很有興趣繼續完成這一任局長的工作。
完
２０１１年９月１０日（星期六）
香港時間１９時０３分