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以下為食物及衞生局局長周一嶽今日（六月十七日）出席公開活動後會見新聞界的談話內容：
記者：歐洲的食物出現很多問題，香港要如何處理？
食物及衞生局局長：所有的大腸桿菌爆發，我們也很注重。就法國這案例，我們現時未有很詳細的情況，以了解與例如德國（的腸出血性大腸桿菌個案）是否有直接關係。當然我們要了解兩者有否直接關係，若有，我們會關心其肉類例如牛肉的來源為何，是否與德國的爆發有一定關連。就德國方面，我們得到德國方面的消息，這數天的新症已減低，他們亦表示譬如豆芽或一個有機農場，可能是因為受污染而引起（今次爆發），若是如此，他們可阻截這些（問題）食物流入市場，風險便會減低。但我們尚有很多未解答的問題，例如究竟豆芽是如何受污染？因為豆芽本身不會製造大腸桿菌，是否在譬如施肥時，其fertiliser（肥料）有問題、在製造fertiliser（肥料）的過程出現問題、（肥料的）來源或其員工，有沒有其他方面的問題，我們暫時不是很清楚，所以香港要經常保持警惕。特別是如果有任何人曾往德國，返港後出現肚瀉，特別是若肚瀉中有血，我們特別關心，同時亦會跟進這些病例。
記者：香港當局得悉事件，是收到歐洲方面的主動通報，還是看到傳媒的消息？
食物及衞生局局長：衞生防護中心與食物安全中心均會跟進這些事件，我們會與例如香港的德國領事館及德國有關的官方機構溝通。當然，我們亦關心當地傳媒或當地的報告，若有甚麼新發展，我們也要官方作肯定，證明這是正確的報告。由於他們現時修改了該病的定義，故有些情況下，須確診才成為一個個案，所以我們以個案數字來看，也是以其官方方面的數字為準。
記者：現階段會否公布內地孕婦來港產子的限額？
食物及衞生局局長：我們準備可能下星期交代有關數字，那是二○一二年（內地孕婦來港產子限額）的數字，並非緊急至要即時公布，我們希望同時能交代相關的程序。
記者：會否擔心公布有關數字後，有孕婦「闖閘」到急症室的情況發生？
食物及衞生局局長：我已說過相當多次，任何孕婦都要照顧自己身體及嬰兒的健康。如無接受任何產前檢查，而貿然到一個新的地方產子，風險會大很多倍，對自己亦是一個不負責任的行為，我們並不鼓勵這種行為。
記者：會否回應中港家庭的訴求？
食物及衞生局局長：我已解釋過其身份問題。現時在醫管局方面，因為服務量有限，不可處理一些非香港居民的孕婦，在明年亦有一定的限額。私家醫院方面，我們正與各間私家醫院達成一定共識。我們下星期會公布每間醫院對內地孕婦方面（提供服務）的數字。
完
２０１１年６月１７日（星期五）
香港時間１７時５４分