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以下為食物及衞生局局長周一嶽今日（六月十五日）在立法會大樓會見新聞界的談話內容（中文部分）：
食物及衞生局局長：我先談談立法會今晚通過了增加煙草稅的法案，即等於我們會繼續保持現時煙草稅的水平，我相信這對全香港而言，也是控煙政策很大的一步。當然我們要配合其他控煙措施，包括（設立）禁煙區、教育與宣傳，及（提供）戒煙服務等。我們亦強調，今年的財政預算案在戒煙服務上亦增加了相當多資源，包括（撥款）四千二百萬元，讓非政府機構提供免費戒煙服務。在此我希望呼籲一些煙民，特別是若他們有信心與恒心想戒煙，可以接觸他們。
記者：就今日有警員殉職事件，有人歸咎若你肯與示威者見面，便可避免慘劇。
食物及衞生局局長：今日有兩件事我也感到相當悲痛，第一是紅磡的火警，令四人因而身亡，其中一人因嚴重燒傷而失救；而在港島區，就是今日那位因盡忠職守而犧牲的警長，我覺得他很無辜，亦可以說是不應該（犧牲）的。我認為任何人若想表達其訴求，可以透過正確渠道申訴，並獲一定回應。事實上，這位投訴人劉先生在二○○八年開始，已對一些賠償方面不滿意，亦曾經由漁農自然護理署與食物及衞生局處理他的情況。我們已向他解釋清楚，何以他不符合在二○○八年（立法會）財務委員會通過賠償雞農的（活家禽業結業特惠補助金計劃），他是（雞苗）運輸業的負責人，並非雞農或其他可受惠人士，我們亦向他解釋清楚。上月他曾要求與我會面，我亦要求同事詳細分析其情況，再檢視該個案是否有再討論空間，或有其他能幫助他的情況，並在同一會議後作跟進，若他有特別需要，我們會建議社會福利署可跟進他的事件，但他並不接受，繼續作這方面的爭持。但最重要的是，我覺得任何人若作任何表示，決不能漠視公共利益與安全，尤其是如果阻塞交通或一些浪費警力的行動，是很不值得的。就此，我已致函殉職警長的家人，致以深切慰問。我們希望同樣的事件不會再發生。
記者：當年的補助金計劃，當局堅持不包括雞苗行業。你覺得在這事上，當局是否有責任？
食物及衞生局局長：當年我們看到雞苗方面會受輕微的影響，但運送雞苗的行業，事實上有其他選擇，及可以轉型。到今時今日為止，香港仍然有雞苗入口，亦有很多其他當時運雞行業的人，已轉行做其他方面的工作。所以在這方面，我覺得對他們我們已盡了能力。若他認為自己有任何經濟上的需要，社會福利署會盡量幫助他，但這方面我覺得我們與他已很詳盡溝通。
記者：就賠償問題，當局會否考慮檢討賠償準則？
食物及衞生局局長：有關的賠償準則，於二○○八在財務委員會已作詳細討論，亦已通過，所以我們不能動用該基金幫助他。但我們亦曾經問他，究竟他有甚麼需要，例如社會福利署可以動用其資源幫助他。
記者：會否親自向劉先生解釋情況？因為他表示曾多次約見你，但遭拒絕。
食物及衞生局局長：一向來說，若有任何個案同事無法處理或不清楚，或在任何情況下，他們有失誤，我自然需要參與。但在這情況下，漁護署的同事自二○○八、○九年開始，已陸續不斷地就這問題向他清楚解釋。我們在今年五月底，知道他曾經企圖自殺後，亦主動問他有何需要，我們的同事亦與他會面詳細了解，並已提交了報告，讓我知道情況如何。
（請同時參閱談話內容英文部分。）
完
２０１１年６月１５日（星期三）
香港時間２２時３５分