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以下為食物及衞生局局長周一嶽今日（六月七日）早上出席醫院管理局二○一一年研討大會開幕典禮後會見新聞界的談話內容（中文部分）：
記者：（有關化驗塑化劑DINP及DBP）
食物及衞生局局長：我們現時會進行一些風險分析，了解這兩種（塑化劑）及有沒有其他塑化劑會對人體造成特別影響。以目前的消息看來，它們的分量不高，亦對人體沒有即時影響，所以我們要視乎風險情況，來決定是否需要額外再就這方面作特別的重點化驗，或作任何政策上的決定。現時在香港市面，特別是DEHP（鄰苯二甲酸二（2－乙基己酯））的情況，已受到一定控制，最重要是我們要追蹤這些塑化劑的源頭，究竟會去到哪些生產商、分銷商與食物商，在那裏作這方面的跟進。
記者：（有關化妝品含塑化劑）
食物及衞生局局長：我們進行風險分析，以了解哪方面的風險較高。化妝品及其他在（皮膚）表面的接觸，與吃入口並吸收進身體方面，有不同的吸入量，我們首先要注意，進入身體方面的風險大於只是透過皮膚接觸，當然也要視乎塑化劑的濃度及類型，才可作這方面的決定。
記者：（有關台灣發現孕婦體內有超量塑化劑）
食物及衞生局局長：這方面我們要了解醫學方面的根據才行。現時我們聽到特別是在台灣方面的消息，但尚未有很充分、在國際方面就此綜合了的研究資料，究竟這方面對任何人士尤其孕婦會否有特別影響。當然我們亦關心台灣的情況，當地也是最近才發覺，所以暫時來說，很多消息我們也要核實才行。
記者：（有關會否加強抽檢）
食物及衞生局局長：食物安全中心會在分析後，作這方面的檢查。視乎哪類型的食物、藥物或其他的物品可能含這些物質，他們也會化驗。
記者：（有關歐洲腸出血性大腸桿菌）
食物及衞生局局長：在德國方面，暫時看來，我相信他們尚未找到真正的源頭，雖然這兩天他們提出一些農場及芽菜方面可能帶菌，但暫時尚未有一個肯定的結果。因為這些病菌也是來自一些受污染的食物、水或飲料方面，所以最重要是我們前往歐洲或德國時，盡量注意個人衞生及食物衞生。同時，香港會繼續在市面檢查，特別是來自德國或歐洲的蔬菜或類似的生的食物，市民可能會當作沙律進食的，我們會多作這方面的檢查。
記者：（有關香港是否已發現該大腸桿菌）
食物及衞生局局長：香港來說未有。我們覺得若（德國）一直找不出源頭，不排除香港可能會發現第一個這方面的病人，特別可能是在歐洲感染後回港發病，所以我們與醫管局及衞生署亦已就此舉行會議，作出準備，一旦發現有這些病人，我們會盡快將他隔離，及為他作詳細的檢查化驗，同時亦會盡快追蹤源頭。我相信任何傳染病最重要是第一時間追蹤源頭，這方面香港亦有一定的經驗。
記者：（有關禁止台灣食品進口）
食物及衞生局局長：現時香港的食物回收法已可針對性地處理我們認為風險高的食物，食物安全中心會密切留意台灣方面的消息，並接觸本港入口商，作這方面的決定，我相信並無需要全面禁止台灣的食品進口。
記者：（有關產科床位）
食物及衞生局局長：我們已很清楚說過，香港的醫院制度，與很多外國的公營醫療制度一樣，針對照顧本地即香港居民。如有任何非香港居民到公營（醫療）系統，未必一定可接受到治療。尤其是在孕婦方面，我們亦說過，香港產科服務量已達相當飽和的情況，因此，如非在特別情況下，公營系統不會接收這麼多屬香港市民以外身份的產婦。
記者：（有關港人內地配偶來港產子安排）
食物及衞生局局長：當然我們在各方面亦有工作（要處理），特別是在入境方面。一直以來，我們都勸喻任何內地孕婦如沒有在香港醫院預約（分娩），得到香港（方面）的入院批准，千萬勿擅自「闖關」或到急症室，因我們未必有足夠人力物力及資源去處理，對她本人及嬰兒健康亦可能有很大的影響，並不值得冒這風險。
（請同時參閱談話內容英文部分。）
完
２０１１年６月７日（星期二）
香港時間１２時４２分