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以下為環境局局長邱騰華今日（七月十六日）出席西貢一項推廣地質公園美食活動時與新聞界談話全文（中文部分）：
環境局局長：今日很開心可以來到西貢，出席一個與地質公園有關的活動，在酒樓享用一些很特別的食物。這個活動是由西貢區，尤其是飲食業界和旅遊業界為響應地質公園而推出的一個活動。大家都知道地質公園在香港是一個較新的概念公園，亦有很多外地的遊客來到香港。如何去享受這個公園？除了進入公園外，很多遊人都會在西貢區停下來吃一餐飯。在西貢區內有很多酒樓在響應這活動時，在菜式上的設計用地質公園作為主題去做一些菜式。有些（菜式）的形狀或做法與地質公園的地貌、岩石類似。我想目的是希望吸引多些人去注意這個公園，或將這個公園由地質的部分帶到市區的部分，亦希望這類活動可以帶起區內的飲食業或旅遊業，令本地或外國的遊客多留意這類活動。同時，這活動亦對我們將來申請（成為）世界地質公園有幫助，因為是由民間自發去參與和響應，亦是整個社區互相一起投入。我希望這個活動會令香港人對自己的地質公園的興趣會越來越大。
記者：會否好像旅遊項目一樣，如我去遊地質公園，在這裏吃飯會否便宜一些？
環境局局長：有關這方面你要向酒樓查詢。據我們了解，自從開了地質公園之後，在頭一兩季裏已多了很多人來，我相信間接亦帶旺了西貢區。如你在這裏半日遊的時候，很多時會在遊玩之前或之後，在這裏吃一頓飯，我相信對當地的旅遊亦有幫助。我相信今日有很多飲食界的朋友支持這個活動，反映了他們對地質公園的支持。
記者：有沒有其他活動配合這次美食推廣？
環境局局長：這個美食推廣是過往我們開了地質公園之後，西貢區因為是地質公園（所在）的地方，所以響應我們去做。我想其他有些活動，如在地質公園知識方面的展覽，漁護署和一些專業團體亦正合力籌辦，如在地質公園園區內有些特別遊客中心，內有一些推介活動。我知道將來這類地質展館亦會逐步確立。有些專業團體特別很有心做一些培訓工作，全港現時有超過六百個導遊有基本的地質、地貌知識的訓練。有一個學會亦特地提出一些較為專業的訓練，開始有人上堂及考試。我希望這類工作，無論是政府如由漁護署推出，或是專業團體鼓勵旅遊業導賞員提升自己的專業技能，又或是普遍令在香港推廣地質教育均有幫助。
記者：有沒有目標在何時達到世界級的地質公園？
環境局局長：漁護署現在就整個計劃做一個申報，我們的目標是如果香港這地質公園逐步確立時，我們希望申報世界地質公園的標準。當我們做好工作後會透過國家向聯合國教科文組織作出申請。
記者：現時好像只有這幾家酒樓一起搞，會否給人感覺在替他們做宣傳？
環境局局長：這是坊間特別是區內各界別他們自己響應的。我覺得這是個十分好的做法。在他們自己作為業務推廣，亦同時令來這裏吃飯和參觀的人更（易）聯想起這區有個很獨特的地質公園，我覺得這是相得益彰的。
記者：你意思是其他店鋪亦可用一些地質公園的特色作招徠？
環境局局長：當然。香港有自己的地質公園是很大的突破，亦是長期以來我們做保育的工夫所得的結果。就西貢區來說，作為地質公園毗鄰的社區來說，能夠將這概念融入社區生活或其他活動，使市民多些投入，我相信是大家樂見的。
記者：會否擔心很多人來後反而會破壞生態？如何在生態和旅遊間作出平衡？
環境局局長：事實證明我們在地質公園開放後，其實遊人多了。但每個進入（地質公園）的人都看到，管理和遊人的公德都變好了。漁護署的同事表示很多時越多人去時能互相遵守規則，公德其實更好。在這方面，我幾次進入地質公園，大家的意識亦是相當好。我們亦在專業提升上做些工作，如我們透過培訓導賞員，以前是帶團進去做旅遊的，現在會灌輸更好的知識，當然包括地質、地貌資源的知識，亦有在地質公園應遵守的行為。這方面透過更好的培訓其實可逐步做得比現在更好。謝謝。
（請同時參閱談話全文的英文部分。）
完
２０１０年７月１６日（星期五）
香港時間１７時３３分