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以下為食物及衞生局局長周一嶽今日（五月三十日）出席公開活動前會見新聞界的談話內容：
食物及衞生局局長：今日是香港家庭醫學學院的畢業典禮，是一年一度的盛會，亦有很多醫學界的精英出席，所以藉着這個機會，我會向他們談及兩件事，第一是政府在基層醫療方面最近的發展和我們的路向，這是醫學界很關注並全心支持的。第二方面是關於政府現時推出的政改方案，而醫學界亦在過去多年來，藉着他們的地位，在立法會內外均有參與這方面的討論。他們最近亦在其界別進行了一些諮詢，認為政府這個方案值得支持。所以我們亦藉着這個機會，向他們談談政府很希望整個社會一同支持這個方案，讓我們可以再前行一步。大家已經等了相當久，過去五年亦因為沒法子可以前進，令普選方面已經延遲了，我希望今次得到政府在各方面的調校之後，更加接近各黨派的要求，希望可以達到進一步接近二○一七或二○二○的普選。
記者：昨日支聯會指食環署的行動是一個政治打壓，其實何以你們會有這個行動？
食物及衞生局局長：據我所知，食環署認為有些物品並未取得批准而擺放，所以他們是依據法律程序去執法。亦因為有關人士不願意搬走或申請（牌照），所以他們要求警方協助。
記者：但他們表示事前曾向警方查詢，警方表示不反對，是否警方與食環署有溝通上的問題？
食物及衞生局局長：這方面要問清楚警方他們的做法，據我所知，如果食環署執行行動時，需要警方協助，警方是會協助的。
記者：支聯會今日遊行，他們希望在六四前取回被沒收的雕塑。
食物及衞生局局長：我想他們應該向警方方面跟進，因為他們昨日與警方商談了很久，我相信他們也曾談及這些問題。
記者：另外想問，今早牛池灣街市及另外幾個東九龍街市發起不滿新租約的抗議，想問問食衞局或食環署會否給他們新的安排？
食物及衞生局局長：食環署會個別與每一個街市的代表傾談他們對新租約各方面的安排，該新租約安排實在已討論了相當長的時間，並非最近才作的決定，已作了決定相當長（時間），而他們亦有足夠時間向政府及立法會反映這個政策（的意見）。這個政策亦是在得到立法會支持之下，我們才執行。我再強調一下，我們的目的並非想增加租金，只是令所有街市均能規範化，並（確保）在街市擺檔或經常營運的檔主，亦是登記及租約上的檔主。
記者：（有關多了成人感染手足口病）
食物及衞生局局長：依照衞生防護中心的分析，現時似乎成人較多，但較高峰期時間來看，未必一定有很大的差別，要觀察長一點時間才行。一般而言，當然手足口病影響小童較多，大致上也是輕微的，但其傳播性相當強，所以我們也認為兒童及學校是一個傳染病很容易擴散的媒介，亦很針對學校方面的健康衞生與學生的健康情況。如果有學生患此病，我們勸喻他們不要上學。另外學校亦要有足夠的環境衞生防備和設施，同時要有足夠的洗手設施，讓學生譬如上課後、進行運動或進食後，要經常地洗手。
記者：手足口病致死是否比較罕見？
食物及衞生局局長：因為手足口病本身是由數十種不同的病毒而引致，有些病毒的致病率、致病性比較嚴重，例如EV71的致病與死亡率會較高，亦視乎受感染者感染了哪種病毒，及本身免疫方面的能力如何，所以很難預測哪些人致病一定會較深，或死亡率較高，但每個人均有一定的機會，最重要是如果有病徵，要盡快求醫。
完
２０１０年５月３０日（星期日）
香港時間１９時３０分