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以下為食物及衞生局局長周一嶽今日（五月二十九日）出席公開活動前會見新聞界的談話內容：
記者：今午是否會落區宣傳政改？
食物及衞生局局長：政府稍後會公布，請大家到時留意。
記者：林鄭月娥也知道要參與，為何如此保密？
食物及衞生局局長：這是政府的安排，我們以團隊精神參與這項工作。大家也對香港的政改方案期待了很長時間，今次政府投入了很多精力，亦與中央進行了溝通，提出一個適當的方案，並得到很多大眾的支持，我希望其他人士也盡量利用這機會，讓我們的民主和政制改變可邁進一步。
記者：會否落區宣傳？
食物及衞生局局長：我也會參與。
記者：會否害怕遇到人追擊或示威？
食物及衞生局局長：我們為了一個正確的路向，為了香港的將來，大家也希望香港有一個大家滿意的未來社會，不應該就這方面做出任何激烈或暴力對抗，大家應該尊重彼此的意見。
記者：手足口病方面，現時如何評估風險，會否有爆發？
食物及衞生局局長：昨日曾浩輝醫生已解釋過，手足口病一般每數年便有一個大循環，今年可能是高峰時期，過去兩個月內地也越來越多這類個案，根據內地的統計，今年的個案較過往多四、五倍以上。以香港來說，我們亦預計今年的數字定會較過往兩、三年為多。手足口病本身並非只有一種病毒，而是有四十至六十種病毒，因此不能研發出一種有效的疫苗。另一方面，在四十多種病毒中，有些是影響較嚴重的，例如EV71，因此最重要是市民，尤其現在是夏季，盡量留意個人衞生、環境衞生和食物衞生，以減低病毒傳播，若一旦出現病徵，應盡快求醫。
記者：這麼多種病毒，如何評估情況？
食物及衞生局局長：這些病毒原本已有那麼多類型，它們會引致十分類似的病徵，故統稱為手足囗病。現時香港在察覺和跟進，尤其是病理研究方面已很快速，如患有EV71，有快速測試可檢驗到，若是其他病毒，則可能需先栽種病毒才能確定。大致上，我們在醫療方面是足夠的，但亦需市民，尤其是家長，妥善照顧小朋友，注意食物安全，例如飯前、飯後要洗手、患病不應上街等，這方面是最重要的。
記者：會否大規範爆發？政府有何應變措施？
食物及衞生局局長：曾浩輝醫生昨日說過，政府於四月已跟學校和院舍開會，並提供相關指引。我們會密切留意，每個地方若有爆發，衞生防護中心也會去巡查和評估情況，決定該學校或院舍是否須要關閉或其他控制。但要全面停學，我相信暫時並沒有這個需要。當然我們會繼續評估情況以作決定。
記者：今早六四支聯會在時代廣場設置展覽，但被食環署人員清場，支聯會指是政治檢控，有何回應？
食物及衞生局局長：我沒有詳細資料，我相信有這類問題，食環署一向也不會因為任何政治因素而執法，他們也是根據現行法例去處理問題，我相信他們一定能解釋清楚。
記者：設置展板是否需要申請牌照？
食物及衞生局局長：無論是食環署或地政總署也有一定的規例，任何人於公眾地方設置任何物品，很多時候也要申請。
記者：明日街市商販發起罷市，因不滿租約安排，政府將有何應變措施？
食物及衞生局局長：街市換牌這事件，其實政府與業界也進行過多次磋商，亦已有些共識，立法會也通過了這政策。大家應明白，我們並不是希望加租，這是最重要的。我們主要是希望對現時一些非法佔用別人舖位經營的人士，讓他們可以正當化，能以自己的名字註冊領牌。就這方面，我們已與立法會和業界進行過溝通，政府沒有打算加租。大家也知道，政府每次加租也要得到立法會批準，我們亦已有這方面的承諾。
記者：有否與販商再聯絡？
食物及衞生局局長：食環署會繼續與業界溝通，亦希望他們完全明白無需有這方面的憂慮。
完
２０１０年５月２９日（星期六）
香港時間１９時３２分