歡度聖誕健康貼士（只有中文）
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下稿代醫院管理局發出：
隨着聖誕節及新年假期臨近，醫院管理局營養師特別為市民提供一些飲食健康「貼士」，讓市民在歡度節日之餘，亦保持身心健康。
醫管局高級營養師蔡月敏表示，市民慶祝聖誕節和新年，通常會參加私人派對或到各大酒店、餐廳享用自助餐。面對琳瑯滿目，美味吸引的食物，蔡月敏提醒市民應避免令自己吃得過飽，影響腸胃健康，應挑選一些自己較喜歡而平日較少機會吃的食物，慢慢品嚐，才算真正享受飲食。
「此外，市民要注意飲食衞生，自助餐中通常包括一些生蠔、魚生等未經烹煮的食物，如處理不當，它們較容易滋生細菌，會引致腸胃感染甚至食物中毒，因此不要吃太多，而且要留意食物是否有變壞的跡象。最後，選擇食物時，都應以均衡、適量為宜，不要只偏吃某類食品。」
「至於酒精飲品，應該淺嚐即止。空肚飲酒，酒精散發力強，容易傷胃，最好能夠於飲酒前吃少許油份較豐富的食物，如果仁、芝士或肉類等小食，因油份在胃裡能減慢吸收酒精的速度及有保護胃部的作用。亦切忌混合不同酒類同時飲用，因會加快酒精吸收。」
「女士每天最多可喝一杯（約一百五十毫升）白酒或紅酒，而男士則最多可飲兩杯，並應時刻緊記酒後不能駕駛，避免發生意外。酒醒後可多喝清水、果汁或含電解質的飲品以補充水份，如感覺肚餓，可進食一些清淡食物。患有糖尿病、高尿酸及腎病病人不宜飲酒，肥胖的人士亦不宜多喝，以免體重增加，如有疑問，最好請教醫生或營養師。」蔡月敏補充說。
完
２００９年１２月２４日（星期四）
香港時間１０時３５分
