一宗懷疑食物中毒個案
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　　�壎芵p�壎籵嬝@中心現正調查一宗涉及15人的懷疑食物中毒個案，並且呼籲市民應保持個人、食物及環境�壎矷A以預防經由食物傳染的疾病。

　　受影響人士為9男6女，年齡介乎10至65歲，他們於五月三十日在大埔一間酒樓出席宴會後4至35小時內出現肚痛、噁心、嘔吐、肚瀉及發燒等病徵。他們曾向醫生求診，無須入院。

　　�壎籵嬝@中心提醒市民尤其是食物從業員，應保持良好的個人及環境�壎矷A以預防由食物傳染的疾病。

　　市民應採取以下的預防措施：

＊　不應進食已經變色或變味的食物；及
＊　進食前和如廁後要洗手。

　　業界亦應：

＊　從可靠的食物供應商購買原料；
＊　食物包括海產要徹底洗淨和煮熟方供客人進食，尤其是甲殼及雙殼類海產如蝦、蟹、蠔及蜆等；
＊　生熟食物分開擺放及處理以減少交叉污染的機會；
＊　冷凍食物應保持於攝氏4度或以下，熱食的食物應放在加熱器皿上並保持在攝氏60度或以上；
＊　食物不應在室溫下存放超過2小時；及
＊　遵守良好的個人及環境�壎矷C

完

２００９年６月１日（星期一）
香港時間２２時１４分