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以下為食物及衞生局局長周一嶽今早（五月十四日）在會見學校議會和校長會代表後就香港防控人類豬流感會見新聞界的談話全文（中文部分）：
食物及衞生局局長：今天我與教育局一起簡介我們為人類豬流感所作的準備，亦得到很多珍貴的意見，和一些他們關注的問題，最重要是我們有充分的溝通，令校長們明白政府現時政策的目的和做法。我們亦得到校長的認同，大家要一起做全民抗疫的工作。每個人如果多走一步，是可以令疫情受控的，特別是如果學校亦與家長、其他接觸者和其他網絡人士可以多溝通一點，令他們在疫情蔓延時作好準備，這是十分重要。我認為今次溝通是很需要的工作，我會繼續與其他界別的代表見面，亦希望整個香港能齊心合力做好抗疫的工作。
我們將抗疫控疫的時間延後得長的話，我們便有多一些機會了解這個病毒的真相，亦可以更容易地減輕這個病毒對香港整個社會的損害。
教育局常任秘書長黃鴻超：各位早晨。自從人類豬流感蔓延，政府高度重視在學校方面的防疫工作，所以在過去兩星期，我們與學校一直緊密接觸，給學校發放適當的指引，以便做好防疫工作。我很高興所有校長也告訴我，在過去一段時間，學校準備工夫做得相當好。吸收了以往的經驗，大家在防疫工作方面做得較好。教育局非常重視此事，所以局長上星期再次去信所有學校，除了發放特別津貼外，亦鼓勵學校繼續清潔校園，做好防疫措施。
今早周局長有機會與學校議會的代表，簡介了政府在防禦人類豬流感策略方面的最新發展。我們亦與校長有很好的對話，正如周局長剛才所說，聽取了很多寶貴意見，將來在準備工作上，我們相信可以做得更好。教育局會繼續與衞生防護中心的同事和學校維持緊密接觸，將各方面防禦流感的最新資訊，即時通知學校，現在請幾位校長說幾句話。
津貼中學議會主席廖亞全：剛才（食物及衞生局）局長和（教育局）常任秘書長與我們的分享非常好，我覺得要讚一讚周局長，因為今日的交流很重要，以往譬如在沙士時，溝通也是一般，但今次的溝通非常好，讓我們很明白現在的疫情，放心很多。學校覺得在整個運作上，教育局與我們的溝通，和衞生署與我們的溝通，都非常滿意。我個人覺得今日的溝通，不但是局方告訴我們一些事情，我們也提出我們的一些問題和憂慮，我們得到的答案非常好，因為局方很多方面也考慮過，如何處理和各方面也很清晰。同時現在學校也可以看那本手冊，有很詳盡的資料，所以對於中學界來說，我覺得我們很放心，學校已經準備妥當，所以我相信那個疫情應該不會有甚麼問題。
資助小學校長會主席張志鴻：各位傳媒朋友，大家好。首先我們很欣賞今次周局長和教育局黃秘書長，也跟我們有很好的溝通。其實在數星期前，葉曾翠卿女士（教育局副秘書長）也和我們有很好的溝通，讓我們可以向他們反映我們的訴求，我很高興教育局方面有很積極的回應。
其實以今次抗疫來說，我可以告訴各位，我們無論中學、小學還是幼稚園，大家也真是嚴陣以待，做了很多很好的準備，所以其實我們不是太擔心疫情會散播，不過特別是幼稚園和小學方面，我們也有些擔心，真是有這個可能性，因為現在這個（病毒）繼續傳播，香港也將可能有這樣的情況。不過，正如周局長所說，如果我們準備得好，我相信如果真的需要停課，我們也不會亂了陣腳，我相信我們今次會比較上一次做得更好。我希望我們將來與教育局和衞生署方面，大家多些溝通和合作，令我們在這方面能夠做得最好。
記者：（校長提出的問題）
食物及衞生局局長：剛才校長們提出好幾個問題，我們亦已與他們研究和解答。第一是在未來一段時間，相當多學校組織遊學團到外國，他們擔心究竟應否去，出發時又應如何。我的勸喻是他們出發的時候，要確保學生本身沒有慢性病，或者有一些身體免疫能力有問題的孩子在內，這些我認為他們不應在這段時間離開香港。如果他們去的話，我們亦要看他們去甚麼地方，進行甚麼活動，與甚麼人一起進行活動；亦勸喻如果去的話，要帶備足夠的防護物資，好像口罩和消毒藥水等等；如果他們染病，應立即找醫生醫治。我們亦希望所有人如果前往這些地方，也事先購買旅遊醫療保險。
另外一些問題，校長們也很擔心，好像我去年很晚才宣布學校翌日不能上課，令他們在很短時間難以應付。我們亦說過除非迫不得已我們才會這樣做，但現時以這個病毒的傳染性來看，我們相信如果我們真的要學校停課，我們會有足夠時間讓學校做這些安排才宣布。大家也同意，在這段時間實在要互相關心互相關懷，所以我們亦向學校說，除了自己學校外，他們對家長或其服務夥伴，例如補習社或其他安置小孩子的託兒所等等這些機構，也要充分溝通，互相傳達這些信息，令各方面也可以做好所謂「全民抗疫」的需要。大家也知道，行政長官也說過很多次，我們一定要作最好準備，做最壞打算。如果我們作了最好的準備，最壞的打算未必會成事實。
記者：你們通知校長來開會，會否是看到社區爆發的機會現在越來越高？
食物及衞生局局長：社區感染，我想遲早不能避免。我們的目的現時仍在一個控疫階段，希望盡量防止有疫情、帶有這個病毒的病人來港。無論在港口也好，或者在醫院層面，這兩個戰線需要維持。當然，如果我們做得好的話，是可以將這個疫情來港的時間盡量減短；而且就算來港時，在社區蔓延也能夠較慢，讓我們有多些時間來掌握這個病毒的真相，令我們更好地防護和醫治。
記者：如果美國不做好管理措施，香港的風險會否更高？因為今日好像又有些洛杉磯回來的旅客要送往醫院。
食物及衞生局局長：我們每日也有好幾位病人送往醫院，所以現時的機制實在是行之有效。當然，不是人人也驗到有（人類豬流感病毒），現時僅兩個有。另外至今早我得到的信息來說，還有五個病人要接受這些測試，所以每日這些數字都會更新。至於美國或其他國家如何做，我們認為無論是美國或其他國家也好，身為世衞一個成員，同時亦是簽署國際衞生條例的成員，他們有一定責任防止自己國家或地區裏的病人，傳播疾病到其他地方。香港亦會做足這方面的工作，我們亦勸喻別人如果有病便不要旅行等等，這是最起碼的一個勸喻，我相信任何國家也可以做。另外在港口方面，可否多增加一些這些勸喻或措施，亦是要考慮的。
記者：機場會否加強或有一些新安排？因為現在抵港旅客方面比較緊張。
食物及衞生局局長：我們現在所做的三層措施，實際上是有效的。當然，我剛才也說過，我們的戰線並不單止在港口，亦在醫院的接觸面。有些人如果進入香港時未發病，或者沒有病徵，或者不願意向我們透露這些信息，我們亦很難防止，所以每一項這些措施也不是百分之百有用，但全部措施加起來，就有一定的效用。所以如果在港口截不到他們，但他們一發病，他們亦可以立即往醫院，過去這兩個病人，我們也是靠這個方法截到他們。當然我們希望所有人如果真是有這些病徵，加上我們在過去兩星期採取了多項的措施，我相信香港人也明白這個重要性。如果他有病的話，他一定要盡快往醫院，不要延遲，不要患病也在社區裏繼續活動的話，這樣，社區爆發的機會亦可以減低。
記者：該名病人填寫申請表時表示有咳，但都獲放行，是否處理申報表的員工訓練不夠或太鬆懈？
食物及衞生局局長：我們當然會加強對員工的訓練，究竟他如何填寫申報表？我沒有詳細的情況，不過我們會檢討。
記者：（航空公司的準備）
食物及衞生局局長：任何的機組人員也好，他們是沒有法子在這麼短時間內察覺到哪個人有病，我們要求每個人都盡其公民責任，如果覺得自己不舒服，便要告訴人知，這是最重要的。如果人人都做足自己的責任，我相信成功率是高很多的。我們不可以要求機組人員擔負一些不是他們專業的工作，這是醫護人員做的工作。如醫護人員要上機的話，沒有足夠的設施和檢測的儀器，也沒法子分辨是否帶豬流感病毒，所以我們最重要是發現有懷疑的人士時，便要把他帶開，詳細問話和檢查。我們不可以靠單一措施來阻截這些病人，一定要有一籃子的措施。
記者：但是靠市民的公民意識會否太過被動？
食物及衞生局局長：香港的公民意識相當高，我們無論在飛機或口岸都有宣傳，再加上健康申報和健康的資訊，令市民察覺到自己有病時，立即到醫院。過去的兩個病例也是如此。我們希望以後的病例也是這樣的做法。
記者：之前政府想將爆發時間推遲至暑假，你現在是否還是這麼樂觀？是否覺得好可能其實暑假之前已經社區有感染？
食物及衞生局局長：我們會採取一個謹慎的態度，既不樂觀亦不悲觀。我們現時還是在控疫的階段，希望將社區爆發或蔓延的情況減至最慢最遲。
（請同時參閱談話內容 的英文部分。）
完
２００９年５月１４日（星期四）
香港時間１６時３８分