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以下為食物及衞生局局長周一嶽今日（五月五日）在鄉議局會見傳媒的答問全文：
食物及衞生局局長：大家好，我們今日來鄉議局希望和鄉事委員會的各成員，談談最近人類豬流感的問題，亦得到各議員的支持，大家一起進行全民抗疫行動。大家也明白，這個病毒會影響全香港，亦有可能在我們的社區爆發，所以現時我們希望除了政府做工作外，亦希望所有市民一起注意自己家居、工作與生活環境，亦照顧家人和自己的健康，所以這是非常重要；亦很得到鄉議局的支持，我們亦在各區配合十八區的清潔大行動，希望加強環境衞生。
記者：墨西哥派了包機往內地和香港接回國民，香港的墨西哥患者會否也被接走？
食物及衞生局局長：我們主要的原因，或者主要的決定，特別是一個患者可不可以出院，就是他的病已經沒有傳染性。但據我所知這個墨西哥病人，現時不可以肯定他並沒有傳染性，尤其是這個新的病毒，我們更加要觀察久一點，所以這個病人肯定不可以出院。
記者：墨西哥領事是否仍與政府在周旋中？
食物及衞生局局長：過去這幾天我們也和墨西哥領事有溝通，當然我們明白到他們國家想做的工作，但我們一定要維持香港國際公約方面，特別在法律上的需要，所以我們一定要依法來決定究竟如何做。
記者：這幾天會否加強巡豬場？有業界說屠房每日積壓二千隻豬，會否考慮好像雞一般日日清？
食物及衞生局局長：據我所知，屠場積壓的豬，很快、一兩日也會清，最重要是我們本地的豬場，保持一個良好的狀態。過去這兩日，漁護署亦接觸了所有豬場，了解他們現時有沒有任何異常問題。而過去這兩、三星期，我們亦驗了香港的豬隻和屠房從內地來的豬隻，亦沒發覺任何豬流感病毒。當然我們關心到好像加拿大的事例，這個病毒會不會遲早也來到香港豬隻或內地方面的豬隻，這個亦要密切注意，起碼現時來說，我們沒有這方面的發現。
記者：會否讓墨西哥包機接走確診病人沒有徵狀的朋友？
食物及衞生局局長：我們會考慮一個做法，稍後副局長會說清楚。就是如果任何現時被檢疫的人士，不是隔離人士，要離開香港的話，他一定要繼續接受檢疫。如果他可以做到這個檢疫的情況，並可維持至星期五晚上八時半，我們才可以考慮這個做法。
記者：香港政府是否有足夠的法例支持我們不讓這些人離開香港？
食物及衞生局局長：我們如果作任何決定，也會徵求法律意見，認為這方面做得到。而墨西哥政府亦有相關的承諾，我們才可以做，即他們可以繼續這些人的檢疫，才可以做到。
記者：其實現在在度假營中接受隔離的墨西哥人，是否今晚有包機也不可以走，要到星期五解封後才可以走？
食物及衞生局局長：現時所有被我們發出了隔離令的人，他的隔離一定要直至星期五晚上八時半。所以如果他不在香港進行隔離，他整個時間也是需要接受隔離的，如果墨西哥政府能夠證明亦可以保證他會繼續接受隔離的話，我們才為他考慮是否讓他離開。
記者：現在談到甚麼地步？
食物及衞生局局長：現在正商討中。
記者：航機今晚便會到．．．
食物及衞生局局長：稍後四時半副局長會在這方面澄清一下進展如何。
記者：局長，我還想再問今早看新聞，有些酒店住客對你們的安排不滿，對那些所謂的旅遊優惠，覺得很沒必要，情願讓他們回國更好。你自己如何看？
食物及衞生局局長：這個當然是每一個受檢疫的人士自己的決定，我覺得他們要被隔離來作檢疫，當然是相當難受，亦很突然。我們當然亦曾經向他們所有人致歉，亦盡量希望令他們在檢疫營裏的生活，能夠較為舒服一點，我們在各方面亦增強了對他們的幫助。至於他們是否願意在香港再逗留幾天，享受我們給他們的優惠等等，這個是每個人他們自己的考慮。據我所知，亦有些人士願意這樣做，但到時情況如何，我們亦正在協助他們安排一些，特別是他們繼續其行程的機票等等，這亦是對他們的選擇有一定考慮的需要。
記者：今日有報道指，其中一位被隔離的的士司機表示，局方提供的資訊不清楚，令他誤會自己不需要被隔離，你認為當局在公布等方面會否有些不清楚，令那個的士司機混淆？
食物及衞生局局長：我記得首先第一日我談到呼籲這兩位司機的時候，我們當時得到的消息是他有兩個同行的人，但我們不知道原來另外有一個與他同乘的士的，這個亦是遲些才知道。曾浩輝醫生昨日已在電台或各方面澄清這方面的問題。最重要是他們任何的接觸者，如果他知道自己有這個風險，也是盡快通知我們，因為我們現在最擔心是這個病毒本身，有很多不明朗的地方，如果他自己有這個風險的話，無論他打電話也好，或者直接往醫院，甚至接觸我們的公務人員好像警察等，也可以盡快接受我們的幫助，最重要就是他們盡快通知我們，這個是為了他們自己本身的健康，也為了他家人的健康，再加上亦影響整個社會的健康。
記者：（受檢疫人士及服用特敏福問題）
食物及衞生局局長：首先是在營裏的人，當然有不同的情緒，我相信大部分人也有憂慮，同時亦覺得很不方便，這個我們亦完全認同，所以我們希望盡量令他們的舒適程度可以增加，我們亦為他們提供了不同的支持。至於究竟他們是否需要硬性地接受特敏福，我相信服藥來說，我們也有少許自由度給他們，但我們亦向他們解釋，如果他們不服用的風險會如何。我想大部分的人可能也願意服用，即有九成多，有幾個病人不願意服用的話，當然他有他自己的原因。
記者：包機問題，中國外交部有沒有參與？
食物及衞生局局長：我們當然有參考中國外交部的決定，這個我相信稍後梁副局長應該會在這方面再說清楚一點。
記者：（一起談？）
食物及衞生局局長：我想這方面我們一定要與外交部溝通才可。
記者：那個墨西哥病人一定不能走，而他的朋友和酒店裏的墨西哥旅客，如果墨西哥政府答應繼續他們的檢疫，他們可以離開，是否如此？
食物及衞生局局長：大致上是這樣的原則，但細節上我想我們一定要墨西哥政府有一個承諾，他們可以做到這方面的工作，我們才會考慮。
記者：在機上如何將他們隔離？
食物及衞生局局長：這個我們要他們證實他們可以做得到，我們才會做。
記者：如果其他國家也包機接走被隔離的旅客的話，政府會否也用墨西哥．．．
食物及衞生局局長：我們的原則上一樣，如果任何被檢疫的人士，要繼續檢疫的話，如果他沒有檢疫的環境和條件的話，我們便不可以讓他離開。
（請同時參閱談話內容英文部分。）
完
２００９年５月５日（星期二）
香港時間２０時１１分