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以下為食物及衞生局局長周一嶽昨晚（五月一日）就人類豬流感會見記者的開場發言：
各位，你們剛才聽到行政長官已經宣布了，我們今天確診了第一宗人類豬流感個案。
一位墨西哥籍遊客昨天乘搭東方航空公司MU505班次飛機，由墨西哥經上海抵港，抵港時間是12時49分，座位是23A。他抵港後乘搭的士前往灣仔維景酒店，與他同行的有兩位和他一起來港的人，所以總共是三個人一起乘搭的士，而他的酒店房間號碼是11樓1103室。
現時初步所得的資料是，患者並沒有離開過酒店。他在昨晚七時多決定求診，八時抵達律敦治醫院。當時急症室醫生已經懷疑是豬流感個案，於是立即把他隔離，同時做了一系列的試驗。今天早上他的初步試驗本來是陰性，但今早再把他的樣本送至衞生署，而衞生署今天下午初步認為他是一個豬流感個案，並同時把樣本送交香港大學繼續化驗。
由於香港大學與衞生署近日開始研發新的檢測試驗，所以在今晚八時能夠確診這位病人是患上人類豬流感，亦即是世界衞生組織最近改名為A型H1N1流感。
由於香港有第一個確診個案，我們今晚亦在行政長官接受衞生署署長的建議下，把香港的應變級別由「嚴重」提升至「緊急」的最高級別。
剛才由行政長官主持的應變流感大流行督導委員會討論了我們進入「緊急」級別後需要採取的應變措施。
我們亦決定，衞生署署長引用法例第599A章《預防及控制疾病規例》第25條，先隔離這間灣仔維景酒店；然後引用第22條，向有關人士檢疫七天。同時，我們會向他們處方「特敏福」，亦有衞生署人員在酒店照顧他們。
我們現時呼籲曾經在該段時間，在該酒店居住的旅客，如果他們現時並不在酒店，請盡量聯絡衞生防護中心，他們的熱線是2125 1111，以便我們能夠跟進他們的健康狀況和安排藥物給他們。
我們亦正在追蹤與病人同機抵港的其他乘客。我們會安排機組人員，以及坐在病人前後三行或是同一行，即是由第20行至26行的乘客送往醫院隔離觀察。其他同機的乘客，以及機組人員，亦請他們致電衞生署防護中心的熱線，我們會安排他們接受醫學監察。
同時，我亦呼籲兩位的士司機，因為這名病人在機場乘搭的士去酒店；而從酒店前往醫院，亦是乘搭的士。現時的資料顯示，他並沒有外出乘搭過其他公共交通工具。
我們希望這樣的做法，能夠把疫情的擴散盡量減少。除此之外，我們亦決定了一系列的措施，在一、兩日內，陸路口岸的入境旅客亦必須填報健康申報表。
我們亦聯絡了世衞、國家衞生部、上海衞生部門，因為這名病人是由上海乘搭飛機來香港的，雖然聽說他在上海並沒有離開機場，他是一位過境的乘客。我們亦通知了駐港的墨西哥領事，通報這宗個案。
我們希望大家要留意自己的個人衞生，亦呼籲公共交通工具機構、房屋委員會、房屋協會、私人大廈，以及全港市民注意家居清潔，保持自己的個人衞生。
我們亦呼籲，無論是來香港或是離開香港的旅遊人士，不要帶病旅遊，同時如果需要旅遊的話，盡量先購買醫療保險。
這是香港第一宗確診個案，所以我們必須小心謹慎，而且措施必須從嚴。我們暫時還未知道這種新病毒的傳染力有多強，我們亦不希望這種病毒在社區和海外擴散，我們不能不採取嚴厲措施。
我們在晚上八時確診這宗個案，並在半小時內決定上述所有措施。
明天開始，我們會安排麥理浩夫人度假村和鯉魚門度假村，隨時準備作為隔離中心之用。
完
２００９年５月２日（星期六）
香港時間０時４３分