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以下為食物及衞生局局長周一嶽今日（四月一日）在立法會大樓會見新聞界的談話全文：
記者：有關菜的問題，你們如何與內地方面跟進？
食物及衞生局局長：我昨天也說過，我與質檢總局王勇局長在上星期會面時談過，我們要一起打擊非法來源香港的食品，這個亦包括蔬菜。每次我們收到這些線報或消息，我們也交給質檢總局和有關地區的檢驗檢疫局，這方面就是深圳檢驗檢疫局，他們亦會依着這些線索去追蹤究竟有甚麼問題。在香港這方面，我們會加強口岸方面的巡查，如果知道哪個來源，例如貨車等等，我們亦會特別截停來抽檢。在過去這個時間，我們亦是依着這些線索在香港進行了（追查），食環署署長上星期在財務委員會特別會議上，也交代過他們已驗過了這些車裏的蔬菜，發覺菜是安全的。
記者：會否安排與業界見面？
食物及衞生局局長：我們想知道業界要求甚麼，如果他們在安全方面或者證明方面特別是內地方面，想向我們反映，我們也樂意聽取。
記者：但業界說是一些真證的假菜，如果你們只是驗標籤的話，可能驗不出是否真正的供港菜場所輸出的菜。
食物及衞生局局長：因為那些證明文件由內地發出，所以如果我們有任何證據，是要由內地當局跟進和執法才行。
記者：現在內地有沒有向你反映究竟結果如何？業界會考慮罷駛，你們如何處理？
食物及衞生局局長：我覺得業界首先要冷靜和理性處理這個問題，特別是內地的問題，如果他們有足夠的資料，我們一定會交給內地跟進。他們亦可以直接向內地當局提供消息，讓他們跟進。最重要是我們能夠確保香港蔬菜的安全，自從十年前有毒菜事件後，這十多年香港蔬菜的情況實在相當安全，我們（抽驗蔬菜樣本的合格率）經常也在百分之九十九點九左右。大家亦看到，在商業模式方面，無論是進入菜統處或一些批發市場，或者直接去零售商或超市等等，也有這樣的運作，最重要是他們的菜蔬來時，有當局的衞生證明，同時我們無論在口岸或市場抽查，我們也盡快執法。
記者：內地有沒有向你反映，證實有這個情況？
食物及衞生局局長：他們要調查，暫時在最近這個事件，我們上星期才交這些資料給他們，暫時未收到任何結果。
記者：(除抽查菜外，香港還有何可以做)
食物及衞生局局長：在一國兩制之下，如果內地發的證懷疑是有假的或有其他方面不法的行為，我們一定要交由內地執法才行。
記者：（有沒有向內地反映）
食物及衞生局局長：當然有，這個就是我們過去這段時間，每次有這樣懷疑的證據交給我們，我們也是這樣做法。兩個月前亦有北區區議員和民建聯的議員，向我們提供了這些資料，我們也是這樣做，今次也是這樣做。
記者：上兩個月你也曾交過有關資料給內地，到現時為止，他們有何做法和回應？
食物及衞生局局長：上次的資料，他們跟進之後，查不到證據，而在本地我們也找不到證據。
記者：因為那些走私菜用真的證來香港，會否令追查方面有困難？
食物及衞生局局長：因為我們沒有內地運作的詳盡資料，例如內部行政的做法，這一定要交給他們跟進才行。
記者：那即時等內地調查之外，不會自己去證實是否有這些不法的事件？
食物及衞生局局長：我們沒有這個法律的能力，替內地在內地執法，我們只可以在香港做我們的工作，所以如果在香港我們有任何懷疑，我們會加強口岸方面的監控，我們亦會跟蹤在香港裏面的一些資料或線索，亦會與海關合作打擊這些非法活動。
記者：是否真有這些菜流入香港？
食物及衞生局局長：我們現時未能肯定，但既然有這樣的線索，我們一定要視此為一個合理的懷疑。
記者：議員、政黨和業界掌握了一些線索和證據，局方會否協助他們？
食物及衞生局局長：我們已經將這些線索交給內地。
記者：（EV71腸病毒）
食物及衞生局局長：暫時來看，香港的個案也是比內地甚至新加坡為少，每年到五、六月左右，通常來說，是手足口病比較高峰的時間，所以我們一定要特別小心，特別是小孩子在流感高峰期後，很多時便到一個RSV（呼吸道合胞病毒）的高峰期，接着是手足口病高峰期等，這些都與他們的生活習慣和健康習慣有關，所以最重要是首先在家庭裏一定要教小孩子洗手，特別是在進食前後和如廁後洗手，第二方面，在學校方面亦要留意有沒有小朋友感染這些病，如果他有這些病，便盡量要他留在家中休息，以免傳播給其他小孩子，衞生防護中心與衞生署已經和很多學校及院舍做足這方面的工作。我們不可以完全減少至沒有這些病，但我們希望盡量減低這些病的數字，特別是爆發的數字。
記者：你會否主動見業界，商討內地菜問題？
食物及衞生局局長：我們要求他們提出具體要求，尤其是他們想達到甚麼期望，我們會安排時間，局方會會見他們的。
記者：（約見）
食物及衞生局局長：我們現在先看看他們需要甚麼。
（請同時參閱談話內容英文部分）
完
２００９年４月１日（星期三）
香港時間１７時５７分