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四位多倫多知名傳媒人今日(多倫多時間十一月七日) 在麗華酒店舉行的「香江美饌名人宴」之「廚藝大挑戰」中﹐施展渾身解數﹐為出席是次盛宴的二百位嘉賓帶來不少輕鬆有趣的場面﹐而作為主持的香港名廚周中﹐亦在品評名人廚藝時﹐帶出妙語連珠。
「香江美饌名人宴」是由多倫多香港經濟貿易辦事處(香港經貿處) 主辦﹐香港旅遊發展局(香港旅發局) 及麗華酒店協辦。是次活動亦是為美國非牟利機構James Beard Foundation今年稍後在紐約舉行的飲食盛會「點心與皇朝：現代中菜的演進」揭開序幕﹐作為在紐約介紹香港創意菜式的預演。周中師傅與麗華酒店資深名廚連子雄將於「香江美饌名人宴」後隨即飛往紐約﹐為此北美飲食界盛事設計多款富香港特色的中菜。
出席活動的二百名賓客﹐在享用盛宴之餘﹐非常投入地欣賞台上風趣幽默的比拼。Global TV主持Roz Weston, CTV娛樂節目E-Talk主持Zain Meghji﹐及家居園藝電視主持Justin Ryan和Colin McAllister在「廚藝大挑戰」中﹐充份表現了「臨危不亂」的男兒本色。
香港名廚周中及多倫多名廚連子雄特為「名人宴」設計了六道以「龍之夢」為主題的特色中菜﹐包括以鵝肝芒果為材料的「鵝黃翠黛 瓊乳交融」﹐以海鮮木瓜為主的「萬壽無疆 四寶香江」﹐及以帶子火龍果炮製的「火龍吐艷 玉帶留香」等。
在會上﹐香港經濟貿易辦事處處長蕭慕蓮說﹐「香江美饌名人宴」展現了香港飲食業的無限創意及飲食潮流。
她又說﹕「作為亞洲美食之都，香港不僅融合中西菜式之精華﹐提供豐饒的美食﹐而且更廚藝人才輩出。而這次港廚周中與多倫多麗華酒店主廚連子雄的攜手合作，更是港加飲食文化交流的一個實例。」
蕭慕蓮指出﹕香港「飲食天堂」的地位﹐備受國際承認﹐著名的「米芝蓮」旅遊指南﹐就特別將香港的優質食肆納入其中﹐在今年年尾就推出「香港米芝蓮指南」。
此外﹐香港旅發局亦開展不同的飲食推介活動﹐他們與Tatler雜誌合辦﹐邀得國際知名人士推介的“Dining with Stars” 飲食指南﹐亦快將出版。加國中菜名廚Susur Lee﹐亦在指南中介紹他心目中的香港理想食府。
蕭處長總結說﹕「香港不但是一個美食和購物天堂﹐而且更是一個保有自然生態美景的地方﹐和一個理想的營商地點。香港扮演著『世界通往中國大陸之門』和『中國大陸通往世界之門』的雙重角色。」
完
2008年11月8日（星期六）
香港時間9時00分