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以下為食物及衞生局局長周一嶽今日（九月十七日）在北京會見新聞界的談話全文：
食物及衞生局局長：特區政府很關心內地奶粉事件，特首本人、政務司司長和我局在過去一星期對這方面相當關注，亦做了相當多的工作。在九月十一日，國家質檢總局書面通知我們這事件的發生，之後我們在香港市面盡量調查；在九月十二日開始，我們已經在市場巡查看看有否內地奶粉，並發覺沒有內地牌子的奶粉，但內地製造而國際牌子的奶粉有三罐，我們立即抽檢，第二日檢到沒有問題也公布了；同時我們也關心這些奶粉除了嬰兒服用外，可能有些商人用來製造其他奶類產品，所以我們在（九月）十三日和十四日開始在市場找尋有否其他的奶類產品，包括稍後台灣公布關於三款產品可能運了來香港，我們也把產品化驗，同時也在各超市和零售市場找一些雪糕、鮮奶、酸乳酪、雪條這些產品，因此我們在昨日公布了在二十七個樣本中找到一個雪條是有問題的。
今日我在北京，李長江局長也剛剛返回北京，我們下午會面了約大半小時，更加了解內地的工作，知道中央政府很關注這方面，亦動員了質檢總局和衞生部很多官員在各方面調查，盡力將問題盡快解決。香港政府亦會配合，我們告知他們，我們也會在香港市場盡量看看有否這些內地產品，將調查盡快收窄和知道得更清楚。至於內地公布驗出有三聚氰胺的二十二家企業，據內地的消息，除了兩家有運去南亞和非洲國家，其他是沒有運往香港的。但我們亦了解到香港可能有人會買這些奶粉也說不定，所以我呼籲香港市民如果接觸過這些牌子的奶粉，希望他們盡快告訴我們和食環署，讓我們可以繼續跟進。在往後，我們繼續在市場找尋這些奶類的產品作化驗，希望一驗到便盡快公布。食環署同事稍後在五時前在香港會見記者，詳細交代香港調查方面的情況。
記者：內地會增加輸入進口奶粉，深圳、廣州也有很多人到香港買奶粉，香港會否．．．．．．
食物及衞生局局長：我們也了解到現時香港奶粉的市場在未來的一段時間，除了香港人購買外，亦有內地人可能來香港購買，所以我們希望他們盡量增加入口。我局今日會和奶粉入口商會面，呼籲他們盡量在這方面合作。
記者：有很多食品和奶類有關，你們會否再擴大與奶類有關的食品的檢查工作？
食物及衞生局局長：我們盡量先看一些主要成分為奶的食品，當然其他如麵包、餅乾等，有部分成分是奶的，我們稍後在評估風險情況後，會再作這方面的檢查。現時最重要是先看看奶粉有沒有問題，尤其奶粉是嬰兒的主要糧食，也是唯一的糧食，對他們的風險大很多。至於成人例如進食雪條或其他奶製品，起碼要知道有多少風險，如果真是有問題的話，我們亦會要求這些供應商或銷售商收回有關產品。
記者：昨日公布的廿多個內地奶粉牌子，包括蒙牛、伊利，在香港都能買到一些同牌子的奶製品。香港會否都會特別針對這些牌子的其他奶製品，未必是嬰兒飲用的奶粉，主力去檢查呢？另外，今日河北省的副省長說，三鹿牌奶粉拘捕的犯人供稱，主要犯案的不法分子是奶站的經營者，所以有可能奶站已經出現問題，這樣可能不一定是嬰兒奶粉，其他奶粉都可能有問題。我想知道香港怎樣做。
食物及衞生局局長：正正因為我們知道很大問題可能在奶站，而奶站未必只供應一間公司，所以我們在抽檢時，並非只針對三鹿牌或現時我們知道的二十二個牌子，所有的內地牌子奶類產品，我們都會抽檢的，如果抽檢後有任何結果，我們會盡快公布。
記者：你覺得所有內地奶製品要回收嗎？
食物及衞生局局長：現時我們已檢查了二十七項奶製品，只有一項有問題，亦知道內地牛奶供應整個市場、整個網絡，是相當複雜的，不是很簡單的，亦不應該因為有一部分人有問題，而將其他產品全部放棄或者全部銷毀等等，所以最重要是每一項產品一旦驗出有事，我們當然立即要採取行動，但如果我們驗不到有問題，我們也要公布，讓市民安心，知道一向進食那款雪糕或其他產品並無問題。我們亦會檢查不同牌子，並非只是針對現時那幾十隻牌子。
記者：昨日雪條有事，有超市公布回收，食環署才再有公布，就此會否有所改善﹖
食物及衞生局局長：據我了解，同事們首先接觸了供應商，知道供應商向很多不同的零售商供貨，所以他們亦都要求供應商通知不同的零售商。如果零售商一聽到後立即採取行動，他們是有可能早過這方面的全面公布的。而我們亦要求同事在公布這些結果時，要將有關的風險分析告訴市民。要作這些風險分析，相信他們要花一點時間，找一些國際的標準或資料，才能做得到。昨日公布時間的分別，是兩個小時，也不是太多。
記者：是否除了那二十七個樣本找到一個有問題之外，已在市面再抽樣本檢查？何時再有結果？
食物及衞生局局長：我們由今日開始，在市面會再檢查，但相信要明日或後日才有結果。今日同事會交代工作詳情及抽查什麼產品。
記者：驗三聚氰胺的時間要多長﹖
食物及衞生局局長：在香港應該要一至兩日左右。
記者：香港的醫療機構方面，有否特別就這個事件準備好，例如建議家長帶嬰兒去驗，或者已有懷疑患病個案？
食物及衞生局局長：我們未收到有任何香港嬰兒患腎結石，或因為喝了這些牛奶有任何病徵的個案。當然香港人會四處去，亦有些內地嬰兒來香港就醫，所以我們亦要求醫管局的同事及兒科醫生就這方面特別關注，如果有這些問題，要盡早通知我們。
記者：三聚氰胺是否並非平時奶類產品的成分？
食物及衞生局局長：據我了解，這是一些工業化學品，不是放在食物中的，故不應該在食物中出現。
記者：進口奶類有沒有驗三聚氰胺﹖
食物及衞生局局長：我們不會化驗平時不會有的化學品，尤其是有毒化學品，相信全世界有很多。但如果有任何的消息，知道我們有這個問題，我們便會朝着這方面來化驗，今次也是這樣。
完
２００８年９月１７日（星期三）
香港時間１９時１７分