食物及衞生局局長滿意首日恢復活雞買賣安排
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食物及衞生局局長周一嶽今日（七月二日）表示滿意恢復活雞買賣的整體安排。
周一嶽感謝業界的合作和市民的支持，令首日在零售點不存留活雞過夜的措施得以順利推行。
周一嶽解釋當局因上月在街市環境樣本中發現禽流感病毒，在保障公眾健康的大前提下，有必要實施在零售點不存留活雞過夜措施，防止病毒在零售點環境中積聚，更有效保障公眾健康。
他又表示，禽流感的陰霾揮之不去，當局在完全實施人雞分隔前，活雞零售買賣只可採取每日不留活雞過夜的做法。他呼籲零售商緊記須徹底清潔和消毒其處所及檔內設施，並嚴格遵守現行措施，與當局合作，在安全清潔的環境下進行活雞買賣。
周一嶽說：「由於活家禽業界表示實施不存留活雞過夜措施會嚴重影響他們的運作，政府因而提出活家禽業界退還牌照／租約的結業方案，而特惠金金額已經接近上限，再沒有多大的調整空間，希望業界能務實認真地考慮方案。」
他說：「我們知道有部分業界人士選擇繼續經營，惟日後若再發生禽流感，他們便得自行承擔生意上的風險。」
政府在六月十一日公布合共四個街市環境樣本帶禽流感病毒後，暫停活家禽零售業務二十一天，至今日才恢復活雞買賣。
完
２００８年７月２日（星期三）
香港時間１８時０８分