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以下為食物及衞生局局長周一嶽今日（五月二十九日）中午在立法會大樓會見新聞界的談話全文：
記者：（辭職）
食物及衞生局局長：作為問責局長，對於我們引進的法例和政策，我一定有責任。當然，任何的得失都要檢討。在營養標籤法例之下，我們已經達到保障市民的知情權，對營養方面的資訊和選擇的利益，所以我認為，如果我們的工作主要目的是保障市民和公眾的利益，如果我達不到這個目的，當然，就算沒有人解僱我，自己都應該離開。
記者：是否不需要如田北俊所講現在辭職？
食物及衞生局局長：在現時的階段，我沒有這個考慮。當然，要視乎特首如何看我們的工作表現。
記者：換言之，是否你不主張有豁免？大前提是保障公眾健康。
食物及衞生局局長：我們提出一些小額的產品因為可能會影響入口或其他方面的問題，令到市民少了選擇，我們認為它們是有豁免的。最初我們認為有任何營養或健康聲稱的，我們不應該有豁免的，所以我們在最早時提出原本的法例。及後聽取了一些市民的心聲後，我們認為可能在很狹窄的空間可以引進一些彈性的安排，所以我們提出這些修訂。當然，我們對修訂不獲通過有點失望，但最重要是大部分的法例都是通過了，亦能保障市民健康的信息和選擇。
記者：修訂不獲通過，會否覺得你們騙了自由黨支持法例，會否擔心影響大家雙方日後的合作基礎？
食物及衞生局局長：我們一向的工作都會配合各界的需要，當然，每個黨派可能代表不同的界別，但我們亦看到在這情況下，譬如商界是有一定的考慮，消費者亦有一定的考慮，所以我們考慮清楚之後，都願意作出這個修訂，這個修訂是整體法例中一個很小的部分。我們覺得可惜是修訂不獲通過，但不是令這法例有任何大的漏洞，所以我們希望在將來的日子要幫助業界如何適應這改變，亦希望教育消費者更加了解營養標籤，作明智的選擇。
記者：會否擔心日後比較難獲得自由黨在醫療融資方面的支持？
食物及衞生局局長：我相信自由黨或任何黨派都是看我們的政策對社會的利益是怎樣，以及對他們代表的界別的利益是怎樣。無論醫療融資將來用甚麼方案，如果立法會是代表整個社會的一個組織，他們自然會就整體利益作一個決定。如果政府提出的方案違反社會利益，任何人都不會支持。但我們在制訂新措施或醫療改革政策時，一定要迎合社會的需要。我們現在聽到相當多的聲音，以及不同界別的看法，所以我認為這些工作繼續下去會有一定的成果。
記者：自由黨有點怪責你們在（營養標籤）的修訂方面游說不力，你承不承認？
食物及衞生局局長：無論是原動議或修訂動議，我們在提出後都盡力向議員解釋，政府為甚麼會提出這些動議或修訂。我們的同事接觸了所有的議員，亦解釋清楚給他們聽。當然最後投票是議員自己的決定。
記者：昨天政府的修訂不能通過，局長你好像很意外，是不是有些政黨本來支持你，但後來卻沒有支持？
食物及衞生局局長：這個我不清楚。
完
２００８年５月２９日（星期四）
香港時間１４時５６分