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以下為食物及衞生局局長周一嶽今晚（五月二十八日）在立法會大樓會見新聞界的談話全文：
食物及衞生局局長：今日立法會通過了兩條對我們很重要的條例草案和規例，第一條是預防及控制疾病條例草案，這對香港來說，是保障一旦有傳染病的爆發或香港有任何特別傳染病的危機，讓我們可盡快處理得到，所以我覺得這是很大的進步；第二條是營養標籤規例，議員亦通過法例令到我們在二○一○年七月起，大部分的預先包裝食物都有「1+7」的營養標籤，這可說是追得上很多國際上的趨勢和水平，亦可保障消費者在營養方面的知情權和食物方面的選擇權。
記者：（修訂）
食物及衞生局局長：政府覺得可惜，認為修訂是希望令到一小部分的消費者能夠可以維持其現時的食物選擇。現時這法例通過後，他們可能要有另外的選擇；第二方面，業界如要維持在現時的市場銷售，亦可能要增加多些功夫，令到現時的食物有合乎香港法例的標籤。
記者：政府的修訂案被否決，是甚麼原因呢？
食物及衞生局局長：你看到的投票數字是很平均的，反對與支持的數字相若，亦反映這不是容易決定的修訂，所以我認為政府一定要尊重立法會在法例方面的決定。
記者：議員批評你們修訂案出賣了市民的利益，為商界為主。你對議員的批評有何回應？
食物及衞生局局長：我剛才已作回應。我們永遠都以市民和消費者的權益和知情權為首要的考慮，但我們亦要考慮，香港大部分食物都是進口的，在進口方面有不同的選擇，不同國家也有食物進口香港。香港是一個國際城市，有不同人士在香港定居或購買食物，所以他們的選擇亦是我們要考慮之列。我們認為作折衷性的修訂是希望可達到這目的，既然議員已決定了這做法，我們亦希望能夠盡快與業界安排如何在這些食物上作標籤的做法，令到大部分來香港的食物，特別是有營養聲稱的，都附有「1+7」的標籤和聲稱的份量。
記者：否決是否你們意料之外的事？
食物及衞生局局長：我們一早知道反對與贊成的意見差不多是相等的，所以這法例是立法會議員作的集體決定。
記者：為甚麼六歲至十二歲的小童不可以獲津貼注射流感疫苗？風險會否增加？
食物及衞生局局長：我們尚未收到衞生署及其專家委員會的報告。我們希望專家委員會做了這方面的分析後，待衞生署也作分析，如何能夠做這方面的保障。我聽說有專家亦覺得這些疫苗本身也有副作用，一定要作出一定的平衡。我們準備在六月中或六月底到立法會交代我們的疫苗計劃。
（請同時參閱談話內容英文部分）
完
２００８年５月２８日（星期三）
香港時間２１時２４分