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以下為食物及衞生局局長周一嶽今日（三月十五日）出席電台節目後會見新聞界的談話全文：
記者：（佛山的情況）
食物及衞生局局長：我們初步了解，昨日在荔灣發現有些死雞，接着撲殺了幾百隻雞，追蹤到佛山市一個批發市場，因為這樣，該市場要將有關攤檔的雞隻銷毀和作清洗。實在的數字多少？我們現時未有，這要待佛山當局發布才可。我們亦會密切留意雞隻死因，會否是H5病毒？如果是H5病毒禽流感，我們一定會採取有效的措施。在過去一、兩年，我們檢討過這制度，上次汕尾有人類感染禽流感個案，我們也是採取這樣的措施。今次也同樣做，如果發覺有H5病毒在廣州市或佛山，我們會採取同一措施，13公里內所有供港雞場不會輸雞來香港。供港雞場方面，廣東省檢驗檢疫局昨日也證實沒有任何異常情況，但我們會密切注意，加強供港雞隻檢測，亦會與內地保持聯繫。
記者：相信13公里內有供港雞場？
食物及衞生局局長：我暫時未知有多少雞場，現在回寫字樓開會看清楚，可能遲些有公布。
記者：會否有供港雞場？
食物及衞生局局長：我相信是有的。當然這些雞場有某個時段可能有改變，可能這兒增加那兒減少。
記者：（禽流感）
食物及衞生局局長：過去這段時間，內地禽流感的個例也不多，比過往同一時段為低。但在大自然中，禽流感在野鳥中已是不可避免的事實。最重要是禽流感如何傳染給人，通常一定是家禽方面傳染的，所以如果家禽方面做好工作，人（感染）方面的風險是不會高的。香港自從2006年禁止散養家禽後，只容許有較好的安全措施的本地農場和內地供港雞場供應雞隻，令我們的風險減低。香港唯一較為高（風險），是在街市還有劏雞，如果雞隻健康當然沒有事。最重要是做一些工作，防止有任何人以非法的渠道運雞來港，我們和海關也有密切注視這方面，亦要勸喻任何人盡量不要買來源不明的雞隻；如果知道這方面的消息盡量通知我們。
記者：今日報章指中大有一名緬甸女生在威爾斯親王醫院注射顯影劑後死亡，當局會如何跟進個案？
食物及衞生局局長：這最好等醫管局有關醫院交代病歷或其他方面的資料。
記者：暫時來看，似禽流感的機會大不大？
食物及衞生局局長：我們未曾清楚。他們已將荔灣雞隻死亡的樣本交給國家實驗室來檢測，有任何的資料，我們會第一時間知道。
記者：有沒有廣東省疾控中心專家來港的詳情？
食物及衞生局局長：我們經常和廣東、澳門疾控中心交流，這是預定的一個會議，今次特別關注流感的問題，三個地方現時也是流感的高峰。
記者：（H5病毒）
食物及衞生局局長：H5N1永遠都是討論的議題，現在三地都關注流感。H5的問題，當然如果證實了廣東省真的有這問題，亦要特別加強處理，特別重視家禽方面。我們最重要是，除了公共衞生方面，我們也要在農業和家禽管理，檢查檢疫的工作要加強。
記者：今個星期應付學校流感爆發，政府有沒有汲取沙士和禽流感的經驗？
食物及衞生局局長：大家知道當晚我作個決定，都是因為自己經歷過沙士後覺得應作的決定。我事後檢討，究竟這決定是否正確？昨日也看到驗流感的數字持續上升，我看到醫管局的醫院和急症室（使用率）數字有些減低，起碼市民對流感的恐慌而去醫院看病或入院的數字都減低，小朋友在醫院兒科病房的數字都減低了。我覺得（措施）起了些作用。當然會對不少人造成不便，這當然可以檢討是否有更好的做法。我覺得當日是應該作出一個決定。
（請同時參閱談話內容英文部分）
完
２００８年３月１５日（星期六）
香港時間１６時０８分