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食物及衞生局局長周一嶽今日（二月二日）早上在廣州出席由國家商務部和廣東省人民政府召開的會議，討論如何減低內地大風雪對供港食品供應的影響，加強兩地政府間和相關企業的聯繫及協調，保障供應穩定。
周一嶽說，自大風雪開始吹襲內地以來，國家便已採取緊急調配措施，務求把惡劣天氣對供港食品的影響減至最低。連日來，內地有關部門和特區政府一直保持緊密聯繫，而內地食品的供應亦見大致平穩。
例如，活豬供應量依然能在過去兩星期維持平均每日接近4000頭，價格亦能保持平穩。至於淡水魚、雞蛋、水果，價格雖然有一至二成的升幅，但供應仍是平穩。受影響較大的只是蔬菜及活牛。但整體而言，供應能滿足需求，市場亦是平穩的。
他說：「中央政府在此全力救災的時刻，仍然念掛並努力確保供港食品的穩定，我謹代表香港市民向總理溫家寶、有關中央部委、省市政府，特別是商務部、國家質量監督檢驗檢疫總局以及廣東省政府表示感謝；亦向內地同胞致以深切慰問。」
「今次五十年一遇的雪災，加上春節臨近，內地的食品供應出現緊張、價格亦有所上升，內地和香港唇齒相依，難免也會受到影響。我相信香港市民會理解在這段時間，有些食品的供應可能未必很穩定，價格可能會稍高一點，大家亦會願意與內地同胞共度時艱，一同面對供應和價格上的一些波動。」
周一嶽補充說：「特區政府深明穩住香港食物供應，對保持社會穩定的重要性。我們會繼續與國家有關部門、香港的食品供應商和入口商保持緊密聯繫，盡全力穩定香港的食品供應。」
「我們亦鼓勵他們與內地食品供應商加強伙伴合作關係，並採取靈活措施，包括在維持食品衞生及安全的原則下，從不同渠道採購食品，這既能解燃眉之急，亦為長遠增加食品供應穩定作好準備。」
會上，各與會者同意保持緊密合作，盡力保障供港食品的供應，並加強中港政府的通報機制，確保雙方能及時交換資料，增強溝通。廣東省人民政府亦會成立工作小組，協調政府機構和食品商，以確保供港食品供應穩定。
完
２００８年２月２日（星期六）
香港時間１３時３５分