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以下是勞工及福利局局長張建宗今日（十一月八日）在香港餐飲聯業協會2007-2008年度會董就職典禮暨會址落成之晚宴上的致辭全文：
伍會長、黃會長、陳主席、鄭主席、各位嘉賓：
我很高興獲邀出席香港餐飲聯業協會2007-2008年度會董就職典禮暨會址落成的晚宴。我首先恭賀貴會成立八周年，並祝願貴會在新一屆會董領導下會務蒸蒸日上，更上層樓。
我在上個月出席貴會的會址奠基禮時，已深刻感受到你們銳意發展的決心及信心。雖然餐飲聯是較為「年輕」的商會，但已在短短日子內取得可觀成就，為提升飲食業在衞生、環保、營運等不同領域的管理質素和專業知識作出很多實質貢獻。此外，貴會更一直致力與有關人士及團體建立緊密夥伴關係，並與勞工處攜手推廣和諧勞資關係。在此我衷心感謝貴會一直以來對政府的支持。
晚會的口號是「餐飲同心，勵業奠雄基」。任何穩健的企業都必須有鞏固根基。我認為勞資雙方互信互諒，正是企業成功的基礎。飲食業是勞工密集的服務性行業，所以和諧勞資關係對業界更形重要，尤其香港現時經濟勢頭良好、求才若渴，要脫穎而出，更要在人事管理方面下工夫。因此，我鼓勵業界機構採取以僱員為本、符合法規、以及平等公正的人事管理措施，例如透過改善工作環境、提供合理待遇、促進勞資溝通，以及強化員工培訓等，這些措施對吸納和挽留「一班好夥記」定定大有幫助。
香港飲食業員工給我最深刻的印象，是他們靈活變通和努力拼搏的精神，在不同崗位上各司其職，各展所長。這份敬業樂業的服務態度，實在值得敬佩。飲食業是一個充滿活力的行業，雖然在過去曾經歷幾番起跌，但幸得一群優秀從業員堅守崗位，加上勞資雙方和衷共濟、同心協力，才度過難關，使本港「美食天堂」的地位不僅得以維持，還不斷提升。
我要藉此機會再次衷心恭賀香港餐飲聯業協會周年會慶，並祝各位會員生意興隆，身體健康。多謝各位。
完
２００７年１１月８日（星期四）
香港時間２２時０３分