兩宗懷疑食物中毒個案
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衞生署衞生防護中心今日（八月十四日）正調查兩宗涉及11人的懷疑食物中毒個案。
首組受影響人士為4女4男，年齡介乎19至57歲，他們8月12日晚上在家中進食晚餐，約3至20小時後，出現肚痛、肚瀉、嘔吐及發燒病徵。晚餐的食物購自佐敦的一間食肆。
其中1人向私家醫生求診，不用入院。
第二組人士為3名女子，年齡介乎43至48歲，他們同日在同一食肆進食自助晚餐，約7至10小時後出現肚痛、肚瀉及發燒的病徵。
其中1人向私家醫生求診，另外兩人分別到瑪嘉烈醫院急症室及九龍一間私家醫院求診，各人均毋須入院。
衞生防護中心提醒市民尤其是食物從業員，應保持良好的個人及環境衞生，以預防由食物傳染的疾病。
市民應採取以下的預防措施：
＊ 不應進食已經變色或變味的食物；
＊ 提 取 外賣食物 後 應 盡 快 進 食 ；
＊ 不可存放於室溫下超過兩小時；
＊ 徹底翻 熱食物後，方可進食及
＊ 進食前和如廁後要洗手。
業界亦應：
＊ 從可靠的食物供應商購買原料；
＊ 生熟食物分開擺放及處理以減少交叉污染的機會；
＊ 冷凍食物應保持於攝氏4度或以下，熱食的食物應放在加熱器皿上並保持在攝氏60度或以上；
＊ 食物不應在室溫下存放超過2小時；及
＊ 遵守良好的個人及環境衞生。
完
２００７年８月１４日（星期二）
香港時間２０時３１分
